棉籽糖廠(chǎng)家
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商品參數(shù)
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商品介紹
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品牌 棉籽糖
型號(hào) 食品級(jí)
有效物質(zhì)含量 99%
外觀(guān) 請(qǐng)參考詳情頁(yè)介紹
產(chǎn)品規(guī)格 1*25Kg
主要用途 甜度是許多食品的指標(biāo)之一,為使食品、飲料具有適口的感覺(jué),需要加入一定量的甜味劑。
CAS 見(jiàn)詳情頁(yè)
保質(zhì)期 24個(gè)月
貨號(hào) 20200510
產(chǎn)品名稱(chēng) 棉籽糖生產(chǎn)廠(chǎng)家
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) 國(guó)標(biāo)
中文名稱(chēng) 棉籽糖
批號(hào) FDNO1LF68
商品介紹

棉籽糖

 棉子糖(Raffinose)是自然界中最知名的一種三糖 ,由半乳糖 、果糖 和葡萄糖結(jié)合而成,它也被稱(chēng)為蜜三糖(melitriose)、蜜里三糖,是一種具有較強(qiáng)增殖雙歧桿菌作用的功能性低聚糖  

棉子糖白色結(jié)晶粉末。從水溶液結(jié)晶時(shí)帶有五分子結(jié)晶水。密度1.465。熔點(diǎn)80℃。緩緩加熱至100℃時(shí)失去結(jié)晶水。由棉子餅?zāi)シ鬯饣蛱鸩颂敲壑频玫囊环N三糖。由右旋半乳糖、右旋葡萄糖和左旋果糖各一分子組成。無(wú)水物熔點(diǎn)118~119℃。溶于水。微溶于乙醇。有右旋光性。

棉子糖在自然界植物中廣泛存在,在很多蔬菜(卷心菜、花椰菜、馬鈴薯、甜菜、洋蔥等)、水果(葡萄、香蕉、獼猴桃等)、稻谷(小麥、水稻、燕麥等)一些油料作物的籽仁中(大豆、葵花籽、棉籽、花生等)都含有數(shù)量不等的棉子糖;其中棉籽仁中棉子糖的含量達(dá)4-5%。人們熟知的功能性低聚糖--大豆低聚糖中的主要功效成分之一就是棉子糖

用途:(1)面包、蛋糕、面條類(lèi)、通心面、提高原材料利用率,改善口感和風(fēng)味。

(2)水產(chǎn)糜狀制品、罐頭食品、紫菜干等,強(qiáng)化組織,保持新鮮味,增強(qiáng)味感

(3)調(diào)味醬、番茄沙司、蛋黃醬、果醬、稀奶油、醬油,增稠劑及穩(wěn)定劑。

(4)果汁、酒類(lèi)等,分散劑。

(5)冰淇淋、卡拉蜜爾糖,改善味感及穩(wěn)定性。

(6)冷凍食品、水產(chǎn)加工品,表面膠凍劑(保鮮)。 


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公司名稱(chēng) 深圳樂(lè)芙生物科技有限公司
聯(lián)系賣(mài)家 王經(jīng)理 (QQ:1301909404)
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地址 廣東省深圳市
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