山東卓奇商用廚具有限公司主營：定制組合爐,節(jié)能灶
蒸煮組合爐

面條是我國食品之一，歷史悠久分布甚廣。面條烹調(diào)簡單并可根據(jù)各人的口味和地方習慣，香港雙桶煮面爐，加入不同原料制成咸面、甜面、辣面以及牛奶、雞蛋、番茄、可可等多種花色的面條。并可采用煮、拌等多種烹調(diào)方法，雙桶煮面爐品牌，因此很受消費者的歡迎。面條的加工主要采取搟壓法即：將面團反復搟壓或碾壓成片，然后切條，再掛桿晾干（或烘干）切斷，包裝等環(huán)節(jié)成為掛面（掛面是因為將濕面條掛在竹竿上干燥而得名）。

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面館專用煮面爐使用注意事項1、爐具要擺放在通風良好的地方使用，面館專用煮面爐采購，禁止在室內(nèi)操作、嚴禁使用中壓閥、高壓閥3、電源必須通過空氣漏電保護開關(guān)，并且要帶地線可靠接地4、使用前檢查各接駁口是否牢固、密封、操作時不要離開爐具5、用完后要立刻切斷電源、氣源、水源

有一定的溫度控制范圍，準確易操作。燃氣煮面爐跟電力煮面爐的外觀基本相同，就是多了一個脈沖點火，面館專用煮面爐價格，帶有熄火安全保護裝置，操作方便。燃氣煮面爐采用的是燃氣管發(fā)熱，這樣的發(fā)熱效果比較均勻，電力發(fā)熱管優(yōu)點是快速發(fā)熱。

蒸煮組合爐

立式砂鍋材料是傳熱不良的導體，有利于保溫，并且容易控制火候，汽化作用小，大大減少了鹵水在制作過程中的損耗，是一種比較的鹵制器具。但是它也有著很多的局限性，首先是不能大批量的鹵制貨物，其次它重量大不方便使用，而且容易開裂，因此砂鍋在使用的過程中需要注意的事項比較多，操作比較繁瑣，實用性差，所以在實際生活之中砂鍋比較少見。