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七掌柜自助火鍋
主營產品: 餐飲管理
七掌柜火鍋食材超市底料-七掌柜工廠底料直供
價格
訂貨量(家)
¥39800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
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越來越多的人開食材超市,連帶著火鍋底料的銷售都上去了一把。自家煮火鍋,約上朋友家人,熱熱鬧鬧開開心心吃頓美味的火鍋。如今,很多人在家煮火鍋都選擇去火鍋食材超市買食材,底料自然也是一起買的。
火鍋食材超市開店常用的底料,其實就是根據大部分居民消費的情況來決定的,消費者喜歡的味道,他們就會多備貨。既然是在家吃火鍋,那肯定也是要考慮到老人、小孩等多種人群的口味的。那么,一起來看看火鍋食材超市常用的火鍋底料有哪些吧?
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1.牛油老火鍋底料
在重慶和四川,牛油老火鍋底料是很多人都喜歡的火鍋底料,牛油火鍋底料香味醇厚,湯色紅亮,鮮香麻辣樣樣精絕,燙毛肚、燙鴨腸,味道都非常棒,家用的牛油火鍋底料一般是油料一體,沒有火鍋店的油重?;疱伒甑挠土戏蛛x,為了方便根據客人口味調整,拿來家用的話就有點齁人了。
2.清油火鍋底料
清油火鍋底料跟牛油火鍋底料的差別在于炒制的油不同,牛油一般溫度冷卻后易凝固,而清油火鍋一般采用菜籽油,辣而不膩,清爽不上火。對于不是特別能吃辣但又喜歡麻辣香味火鍋的,清油火鍋底料也是不錯的選擇。
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3.松茸菌湯底料
對于清湯類底料來說,可以單做鍋底,也可以根據用餐口味,配制鴛鴦鍋。松茸菌湯底料鍋底味道比較鮮美,比較適合老人、小孩,煮一些蔬菜、軟糯的食物,口感比較香嫩,選材也是以天然健康為準,不會刺激老人、小孩的腸胃。
4.日光番茄底料
酸酸甜甜的番茄鍋可以說是很多年輕人的心頭好,也是很多網紅火鍋必備的底料,健康又美味,就算是喜歡吃辣的川渝火鍋愛好者,也對日光番茄湯底贊不絕口。番茄底料做番茄面、番茄牛腩、番茄土豆肥牛湯,味道都很不錯哦。
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5.白果雞湯鍋底也是非常適合老人、小孩的湯底,建議在放雞湯底料前,先用點豬油+菜油炒一下姜蒜花椒,再放底料加湯,煮出來的鍋底味道更香,燙煮菜品之后鍋底味道也不容易淡。檸檬金湯底料
6.檸檬金湯底料是很多人煮清湯魚蝦類的選擇,酸爽檸檬,湯底色澤金黃,清香怡人,很多人煮湯喜歡選擇這款底料,煮火鍋類的葷菜之類,還是建議選紅湯類的底料。
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像紅湯類的底料,拿來做冒菜、干鍋,味道也是可以的。火鍋食材超市賣的這些底料,分量都比較適合家用。
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