黑鴨在業(yè)內(nèi)被稱為“黑色H金”，有很多C業(yè)者不惜花費(fèi)一兩萬元到武漢K察學(xué)習(xí)，但多數(shù)Z能學(xué)到皮毛，不論是在G類培訓(xùn)班還是餐飲媒體上，黑鴨J術(shù)從W被Z正解M。河南一品多年來致力于對(duì)鴨類原料G種烹飪方法的Y究，從多種途徑得到了武漢黑鴨的配方，經(jīng)過幾S次調(diào)試，試制出的黑鴨口味。