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基本信息

鯊魚屬于軟骨魚綱，軟骨含量豐富，是地球上少數(shù)癥發(fā)生率低于百萬分之一的動物。由此引發(fā)了人們對鯊魚中活性成分研究的興趣，并發(fā)現(xiàn)鯊魚中的活性成分是鯊魚軟骨素。鯊魚軟骨是一種無血管組織，它的主要成分是：蛋白質(zhì)39%，碳水化合物12%，礦物質(zhì)是41%，水分7%，脂質(zhì)0．3%以下，以及其他一些稀有元素。礦物質(zhì)中60%是鈣，30%為磷，幾乎不含重金屬，碳水化合物所含的黏多糖為硫酸軟骨素A、B和C 

最理想的食用方式，請在飯前30分鐘～1小時左右前的空腹期間食用，不但吸收率高，效果好。

鯊魚軟骨并非，不需每隔幾小時就要食用一次，飯前或睡前都可以食用。

如果有些人不喜歡用粉末狀的鯊魚軟骨，特別是女性朋友，可以混合在任何食物當(dāng)中食用，

但是為了避免影響效果，請不要與熱的東西一起食用，也不要混合在60℃以上的熱水、茶當(dāng)中。

一般比較常見的食用方式是混合在西紅柿汁、酸奶、冷的醬湯、或是以包的糯米紙包起來之后食用。

食品營養(yǎng)強(qiáng)化 初是作為一種公眾健康問題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是保證人們在各生長發(fā)育階段及各種勞動條件下獲得的合理的營養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。