曲阜文軒機(jī)械設(shè)備有限公司主營(yíng)：釀酒設(shè)備,不銹鋼儲(chǔ)存罐,對(duì)輥粉碎機(jī),大曲粉碎機(jī),釀酒配套設(shè)備
烤酒設(shè)備的優(yōu)勢(shì)

1.家用烤酒設(shè)備采用的就是的釀酒設(shè)備，不但增加了它的耐腐蝕性能，還使得釀得的酒具有很好的品質(zhì)。

2.具有冬季保溫性能好，上氣快，夏季表面不熱，提高酒的理化指標(biāo)。

3.耐腐蝕，使用壽命長(zhǎng)等特點(diǎn)，是白酒企業(yè)更新?lián)Q代同類烤酒設(shè)備的產(chǎn)品。

4.甄鍋具有抵抗大氣氧化的能力---即不銹性，同時(shí)也具有在含酸、堿、鹽等介質(zhì)中耐腐蝕的能力---即耐蝕性。

5.使用簡(jiǎn)單省工省時(shí)省勁，是您更新?lián)Q代節(jié)省成本的。

一般正常的烤酒設(shè)備出酒都是先出高度酒，酒的度數(shù)再逐步的下降，后是低度尾酒，所以我們現(xiàn)在來(lái)看下蒸酒火候的控制。

首先大火燒開，指的是在剛開始時(shí)，一定要把火力開到，讓發(fā)酵好的糧食在短時(shí)間內(nèi)就能達(dá)到78.3攝氏度以上，確保酒的口感不受低沸點(diǎn)物質(zhì)的影響，否則不僅酒會(huì)出現(xiàn)雜味，而且出來(lái)的高度酒的度數(shù)有限。

其次，中火接酒，也就是在開始出酒后，火力要略小些，因?yàn)檫@個(gè)過(guò)程中要取得我們理想的商品酒。火力過(guò)大會(huì)使酒醅中的溫度上升，從而高沸點(diǎn)物質(zhì)會(huì)出來(lái)進(jìn)到我們的酒里面去。這些高低沸點(diǎn)的物質(zhì)不是屬于酒該有的口感，但是含量少，所以很多人不注意。而且在這個(gè)過(guò)程中，涉及到酒蒸汽冷卻的這個(gè)環(huán)節(jié)，如果火力過(guò)大，產(chǎn)生的蒸汽就會(huì)多，烤酒設(shè)備冷卻的速度跟不上，出來(lái)的酒就會(huì)熱，不但口感會(huì)雜，而且熱的酒容易揮發(fā)，致使產(chǎn)量下降。所以這個(gè)過(guò)程中要格外保持火候穩(wěn)定

烤酒設(shè)備的購(gòu)買

 

很多廠家全是在購(gòu)買烤酒設(shè)備的那時(shí)候，有很多的疑惑，比如啤酒設(shè)備什么牌的 好，啤酒設(shè)備應(yīng)留意哪些，特別是在是有關(guān)不久觸碰啤酒設(shè)備的廠家也許本人來(lái)講，覺(jué)得 偶讀疑惑。實(shí)際上啤酒設(shè)備選擇的，都是有技巧的。

 烤酒設(shè)備，貨品在市場(chǎng)銷售的全過(guò)程中，伴隨的是機(jī)器設(shè)備廠家對(duì)客戶較為立即的效勞， 效勞的心態(tài)、效勞的內(nèi)容、效勞的真心實(shí)意度是效勞品質(zhì)較為為形象化的主要表現(xiàn)，1個(gè)好的制酒設(shè)備品牌決策在效勞上都是出色的、好的，如同人們購(gòu)買1套烤酒設(shè)備時(shí)，在線客服工作人員關(guān)于我的了解是不是細(xì)心，解釋是不是實(shí)際有用這些，內(nèi)容包含供求平衡機(jī)器設(shè)備的參閱價(jià)格，積極機(jī)構(gòu)參觀考察這些。

啤酒設(shè)備在購(gòu)買的那時(shí)候，一定要選擇幾個(gè)點(diǎn)，就是說(shuō)這個(gè)設(shè)備廠的啤酒設(shè)備是否高新科技較為，次之就是說(shuō)可否服務(wù)承諾功效。

清洗烤酒設(shè)備時(shí)應(yīng)當(dāng)注意什么

1、當(dāng)烤酒設(shè)備設(shè)備完畢后開展手洗，用飲用水沖刷糖化鍋、過(guò)濾槽、堆積槽。沖刷發(fā)酵罐時(shí)，將自來(lái)水管道路接進(jìn)發(fā)酵罐自動(dòng)排氣閥上，過(guò)濾閥打開，沖刷10分鐘。

2、開展清理。在糖化鍋中報(bào)名參加飲用水200L上下，再報(bào)名參加3%量的片，開展加溫，溫度超過(guò)80-90度。糖化鍋、過(guò)濾槽的堿洗歷經(jīng)糖化攪拌裝置、過(guò)慮耕刀及飲品泵的運(yùn)輸來(lái)進(jìn)行，發(fā)酵罐堿洗時(shí)，先將飲品泵至熱交換器至發(fā)酵罐過(guò)濾閥中間管路連接起來(lái)，將離心水泵入發(fā)酵罐，烤酒設(shè)備隨后用飲品泵將發(fā)酵罐中的堿液歷經(jīng)污水管與排汽管開展循環(huán)系統(tǒng)，堿洗20分鐘，再用泵將該發(fā)酵罐中的堿液歷經(jīng)污水管打進(jìn)下一發(fā)酵罐，隨后開展以上實(shí)際操作。 發(fā)酵罐堿洗完畢，可將堿液放進(jìn)儲(chǔ)罐或稀釋液排污。倘若清理其他發(fā)酵罐時(shí)堿液溫度降低得話，應(yīng)再次收購(gòu)到糖化鍋再次升溫再開展清理。 

3、烤酒設(shè)備用開水清理。在糖化鍋中報(bào)名參加飲用水一定量，開展加溫，溫度超過(guò)90-100度。糖化鍋、過(guò)濾槽及堆積槽的堿洗歷經(jīng)糖化攪拌器、過(guò)慮耕刀及飲品泵的運(yùn)輸來(lái)進(jìn)行，沖刷盲區(qū)，需人工服務(wù)沖刷，發(fā)酵罐用開水清理時(shí)，先將飲品泵至熱交換器至發(fā)酵罐自動(dòng)排氣閥中間的管道連接起來(lái)，打開發(fā)酵罐的過(guò)濾閥，沖刷5分鐘。 4、隨后在應(yīng)用前再用飲用水沖刷就可以。