維生 素K3

維生 素K3；甲萘醌

【CAS號(hào)】：58-27-5
【分子式】：C11H9NaO5S.3H2O

【相對(duì)分子質(zhì)量】：330.30

理化特性：易溶于水和熱乙醇，難溶于冰乙醇，不溶于苯和*，水溶液PH4.7-7。常溫下穩(wěn)定，遇光易分解。高溫分解為甲萘醌后對(duì)皮膚有強(qiáng)刺激，對(duì)酸性物質(zhì)敏感，易吸濕。

性狀：白色或類白色結(jié)晶粉末，吸濕后結(jié)塊。

食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化最初是作為一種公眾健康問(wèn)題的解決方案提出的。食品強(qiáng)化總的目的是人們?cè)诟魃L(zhǎng)發(fā)育階段及各種勞動(dòng)條件下獲得的合理的營(yíng)養(yǎng)，滿足人體生理、生活和勞動(dòng)的正常需要，以維持和提高人類的健康水平。

應(yīng)用領(lǐng)域：
1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品等。
2、醫(yī)藥： 、填充劑、醫(yī)藥原料等。
3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。
4、煙草制品：可代替甘油作煙絲的加香、防凍保濕劑。