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基本信息

主要用途：改良劑

釀酒酵母(Saccharomyces cerevisiae)，又稱或出芽酵母。釀酒酵母是與人類關(guān)系廣泛的一種酵母，不僅因?yàn)閭鹘y(tǒng)上它用于制作面包和等食品及釀酒，在現(xiàn)代分子和細(xì)胞生物學(xué)中用作真核模式生物，其作用相當(dāng)于原核的模式生物大腸桿菌。釀酒酵母是發(fā)酵中常用的生物種類。釀酒酵母的細(xì)胞為球形或者卵形，直徑5–10μm。其繁殖的方法為。

配料：適用于酒精、液態(tài)白酒、麩曲酒、大曲酒、小曲酒的生產(chǎn)

用法：按原料的0.05-0.1經(jīng)28-35度自來水復(fù)水15分鐘使用

產(chǎn)品功能：該產(chǎn)品的主要功能是耐高溫，當(dāng)發(fā)酵液溫度達(dá)42度時(shí)仍可正常發(fā)酵，并且具備耐酸、節(jié)電、節(jié)水、提高出酒率等功能，大幅度降低釀酒生產(chǎn)成本，是酒精、液態(tài)白酒、麩曲酒生產(chǎn)最理想的選擇。

注意事項(xiàng)：

 保存方法和保質(zhì)期：請(qǐng)貯存于干涼處，保質(zhì)期2年。
品牌安琪

配料酵母、食品添加劑

應(yīng)用范圍液態(tài)白酒、麩曲酒、小曲酒、大曲酒等的生產(chǎn)。同時(shí)適用生料制曲、提高生料曲質(zhì)量

保質(zhì)期24個(gè)月

使用方法將該酵母用35-40 2糖水或4-5Bx得稀糖化醪復(fù)水15-20分鐘，然后溫度降至34 以下活化1-2小時(shí)，即可做酒母使用。