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【產(chǎn)品別名】核桃蛋白肽  核桃寡肽

【提取來(lái)源】核桃

核桃，又稱(chēng)胡桃，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，核桃小分子肽，是由植物核桃仁中提取，采用生物酶解技術(shù)，成功將天然核桃蛋白轉(zhuǎn)化為具有活性的小分子肽；平均分子量小于1000道爾頓，實(shí)現(xiàn)各種營(yíng)養(yǎng)成分的配比，優(yōu)于氨基酸或蛋白質(zhì)的吸收，可主動(dòng)被人體消化利用、吸收率高，市場(chǎng)前景廣闊。核桃肽是以核桃蛋白為原料，利用生物工程定向酶切技術(shù)將大分子的蛋白質(zhì)降解成具有良好溶解性、乳化性和生物活性的小分子肽。

核桃肽 食品級(jí)核桃肽粉

核桃肽，是人們將核桃去除油脂后，以核桃粕為原料，利用生物酶解技術(shù)，從核桃蛋白中提取而成，它富含人體的18種氨基酸，是一種新型營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)有著核桃并不具備的營(yíng)養(yǎng)功效。

核桃肽中含有豐富的谷氨酸，而谷氨酸是參加腦代謝的一氨基酸，會(huì)增加腦內(nèi)乙酰膽堿含量，促進(jìn)智力發(fā)育，維持和改進(jìn)大腦機(jī)能，改善?？茖W(xué)家在研究谷氨酸生理功能時(shí)發(fā)現(xiàn)，神經(jīng)元和神經(jīng)末梢能攝取谷氨酸，并隨后轉(zhuǎn)化為γ-氨基丁酸和L-Glu，這是系統(tǒng)的兩個(gè)重要神經(jīng)介質(zhì)，前者是性神經(jīng)介質(zhì)，后者是興奮性神經(jīng)介質(zhì)。而核桃肽中含有大量谷氨酸，能充分補(bǔ)充人體大腦所需。

應(yīng)用范圍  1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、水產(chǎn)制品、各類(lèi)飲料、調(diào)味食品等。 1、保健食品 、填充劑、原料等。 3、工業(yè)制造：石油業(yè) 、制造業(yè)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)品、蓄電池、精密鑄件等。 4、化妝品：洗面乳、霜、化妝水、洗發(fā)水、面膜等。 5、飼料：寵物罐頭、動(dòng)物飼料、水產(chǎn)飼料、維生素飼料、獸藥產(chǎn)品等。