廣東 廠家直銷焦糖色廠家焦糖色生產(chǎn)廠家焦糖色價(jià)格焦糖色食品級(jí)焦糖色用途焦糖色哪里有賣焦糖色作用焦糖色

【中文名稱】焦糖色；醬色

【英文名稱】caramel

【密度】約1.35

【性狀】深褐色易吸濕的粉末或粘稠液體，有苦味和焦氣。

【溶解情況】溶于水和稀乙醇。

【用途】用作醬油、糖果、醋、啤酒等的著色劑，也用于醫(yī)藥。

【制備或來(lái)源】

由飴糖或蔗糖在高溫下進(jìn)行不完全分解并脫水而形成的物質(zhì)。使用氨水、硫酸銨、碳酸氫銨及尿素做催化劑者為氨法醬色，也有非氨法醬色。

產(chǎn)品用途

焦糖色素廣泛用于醬油、食醋、料酒、醬鹵、腌制制品 、烘制食品、糖果、藥品、碳酸飲料及非碳酸飲料等，并能有效提高產(chǎn)品品質(zhì)。適用于醬油、醋、料酒、醬鹵、腌制制品中用量:添加量2—5%。