基本信息

主要用途：著色劑

玉米黃色素  Corn Color  異名： Maize Yellow ；日本天然No289

成分：主要成分為玉米黃素（ zeaxanthin ）和隱黃素（ cryptoxanthin ）。

性質(zhì)與指標(biāo)：黃色粉末、糊狀及液體或（溶于油脂中的）黃色油狀液體，低于10℃時(shí)為橘黃色半凝固膏狀物。相對(duì)密度0.912。溶于乙醚、石油醚、丙酮、酯類，不溶于水。稀溶液呈檸檬黃色，不耐光，40℃以下穩(wěn)定，100℃下7h褪色。耐酸堿，不受鐵。鉛離子影響。LD50>18.24g/kg(小鼠，經(jīng)口)。

光譜數(shù)據(jù)：入max（ petroleum ether ）：445nm。

來源：從禾科植物玉鐲黍（ Zea mays ）黃粒種子的角質(zhì)胚乳中提取而得。

用途：用于人造奶油、魚糜制品、面條、冷飲、氫化植物油。糖果和焙烤制品等的著色，為黃色著色劑。

本品是集營養(yǎng)化、提高機(jī)體免疫機(jī)能、食用色素等幾項(xiàng)功能于一身的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于食品、化妝品、制藥、環(huán)保等行業(yè)。