為什么會(huì)有的火鍋燒烤食材超市，開(kāi)一段時(shí)間生意就非常不好呢?很多沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)的火鍋燒烤食材加盟店商，選擇了一些不靠譜的火鍋品牌，沒(méi)有總部的幫助，火鍋燒烤食材超市開(kāi)始會(huì)生意好，慢慢的就不順利了。那么開(kāi)火鍋燒烤食材加盟店要避開(kāi)哪些問(wèn)題呢？

1：價(jià)格總不穩(wěn)定

一般的火鍋加盟品牌，會(huì)根據(jù)火鍋產(chǎn)品制作的成本，向加盟商提供一個(gè)產(chǎn)品的參考價(jià)格，加盟商再根據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)情況和消費(fèi)水平來(lái)進(jìn)行調(diào)整。但需要注意的是，一旦價(jià)格確定下來(lái)，不要隨意調(diào)整。

如果火鍋燒烤食材超市的產(chǎn)品價(jià)格隔幾天改一個(gè)價(jià)格，會(huì)讓消費(fèi)者，那些經(jīng)常光顧的消費(fèi)者有不好的消費(fèi)體驗(yàn)。如果降價(jià)，那顧客覺(jué)得他們以前消費(fèi)的價(jià)格虧了，如果漲價(jià)，消費(fèi)者也不愿意買(mǎi)賬。所以火鍋燒烤食材超市在確定產(chǎn)品價(jià)格的時(shí)候就需要很謹(jǐn)慎。

2：服務(wù)虎頭蛇尾

有些火鍋燒烤食材超市在剛開(kāi)業(yè)的那段時(shí)間，因?yàn)楣ぷ鳠崆楸容^高，所以服務(wù)態(tài)度和質(zhì)量都非常好，但是之后，開(kāi)店的時(shí)間久了，就沒(méi)有太注意服務(wù)質(zhì)量，服務(wù)態(tài)度也沒(méi)有一開(kāi)始熱絡(luò)，這是會(huì)給消費(fèi)者留下非常不好的印象的。

同時(shí)也千萬(wàn)不要顧客上門(mén)很熱情，等顧客繳費(fèi)等餐的時(shí)候，就態(tài)度變了，這也會(huì)讓顧客有不好的消費(fèi)體驗(yàn)，這都是開(kāi)火鍋燒烤食材超市的大忌。

3：口味前后不一

有些火鍋燒烤食材超市的加盟商，加盟店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候因?yàn)閯偨邮墚a(chǎn)品培訓(xùn)，對(duì)產(chǎn)品制作也不是那么熟悉，所以就會(huì)嚴(yán)格按照培訓(xùn)老師培訓(xùn)時(shí)的要求來(lái)制作產(chǎn)品，讓顧客覺(jué)得產(chǎn)品品質(zhì)好，味道好。

但是在火鍋燒烤食材超市經(jīng)營(yíng)一段時(shí)間后，因?yàn)閷?duì)制作流程熟悉了，所以就沒(méi)有那么謹(jǐn)慎了，可能有些環(huán)節(jié)也就不夠嚴(yán)謹(jǐn)，做出來(lái)的產(chǎn)品自然就沒(méi)有一開(kāi)始的好，這樣產(chǎn)品品質(zhì)和口味前后不一樣，會(huì)直接失去很多前來(lái)二次消費(fèi)的顧客甚至被推薦過(guò)來(lái)的顧客。

開(kāi)店就要努力做到始終如一，要想店鋪長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展，就要注意避免上面幾點(diǎn)，要牢記：顧客才是店鋪生存的根本。