胭脂蟲紅

胭脂蟲紅是從生長在不同地區(qū)、不同類型的仙人掌上的胭脂蟲體內(nèi)提取的一種天然色素，并且是從雌胭脂蟲體內(nèi)提取的，色調(diào)呈粉紅至紫紅。在許多國家（歐洲、美國、日本及中國）都允許作食品添加劑使用，且許多食品生產(chǎn)廠家和客戶都認(rèn)為它是品質(zhì)優(yōu)良的天然紅色素。它是一種蒽醌類天然色素，與其他天然色素不同，其理化性質(zhì)非常穩(wěn)定，被視作最安全的天然色素而用于食品、化妝品、藥品及紡織品等生產(chǎn)。

不溶于乙醚、氯仿、苯。在堿與稀酸中，色澤隨溶液的pH而變化，酸性時呈橙黃色，中性時呈深紅色，堿性時呈紫紅色。

胭脂蟲紅可用作食品、藥品及化妝品著色，特別是漱口劑、牙粉、撒粉、油膏，用于固體粉末劑型著色時，宜先將其溶于小量濃氨液中，然后加至粉末中，經(jīng)長時間研磨，以期獲得分布均勻的最佳顏色用鋁鹽或錫鹽媒染，可將蠶絲和羊毛染成鮮艷的紅色。 可用作食品、化妝品等的色素和滴定氨溶液的指示劑，并用作顯微分析、熒光分析等的試劑。

化妝品

可用于唇膏、粉底、眼影、眼線膏、指甲油及嬰幼兒用品。

醫(yī)藥

胭脂蟲紅于制藥行業(yè)，用作片劑和微丸的包衣材料以及膠囊殼的著色劑。

食品

胭脂蟲紅也可用于食品中比如糖果、飲品、肉制品的著色。

胭脂蟲紅與黃、橙、紅色素，如姜黃素、胭脂樹橙、辣椒紅、β－胡蘿卜素混合可調(diào)出一系列不同色調(diào)的產(chǎn)品。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)

胭脂蟲紅的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)為，重金屬含量指標(biāo)不得超過：As3ppm，Pb10ppm，Hg1ppm，Cd1ppm，重金屬總含量（以Pb計）不得超過40ppm，沙門氏菌不得檢出。

食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)

根據(jù)中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)：食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)（GB 2760-2011）中的規(guī)定，按照國家標(biāo)準(zhǔn)在中國，胭脂蟲紅在食品中的適用范圍和最大使用量如下表所示：

使用范圍最大使用量使用范圍最大使用量

果凍

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