著色劑姜黃素
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EINECS編號 /
別名 Turmeric yellow
產(chǎn)品英文名稱 Curcumin
分子式 C21H20O6
主要著色成分 姜黃素
有效物質(zhì)含量 95
型號 食品級
CAS編號 458-37-7
色素含量 99%
主要用途 圄菌,解毒,食品著色
商品介紹

基本信息
EINECS編號:/
別名:Turmeric yellow
產(chǎn)品英文名稱:Curcumin
分子式:C21H20O6
主要著色成分:姜黃素
有效物質(zhì)含量:95
型號:食品級
CAS編號:458-37-7
色素含量:99%
主要用途:圄菌,解毒,食品著色

姜黃素


    [英文名稱] Curcumin 

    [別 名] Turmeric yellow, Diferuloylmethane 

[分 子 式] C21H20O6;

    [分 子 量] 368.37 

[物理性質(zhì)] 橙黃色結(jié)晶性粉末, 熔點183°。不溶于水及乙醚, 溶于乙醇及冰醋酸。

[成分分類] 有機酸及酚類 

[用 途] 抗菌,解毒 ,食品著色

 

姜黃色素是從姜黃根莖中提取的一種黃*素,主要成分為姜黃素,約為姜黃的3%~6%,是植物界很*的具有二酮的色素,為二酮類化合物。

姜黃素為橙黃色結(jié)晶粉末,味稍苦。不溶于水,溶于乙醇、丙二醇,易溶于冰醋酸和堿溶液,在堿性時呈紅褐色,在中性、酸性時呈黃色。對還原劑的穩(wěn)定性較強,著色性強(不是對蛋白質(zhì)),一經(jīng)著色后就不易退色,但對光、熱、鐵離子敏感,耐光性、耐熱性、耐鐵離子性較差。

姜黃素主要用于腸類制品、罐頭、醬鹵制品等產(chǎn)品的著色,其使用量按正常生產(chǎn)需要而定。

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隨著時代的發(fā)展,本公司的銷售模式逐漸轉(zhuǎn)型,由傳統(tǒng)模式結(jié)合網(wǎng)絡面向全國銷售,所以有關姜黃素廠家的供應信息,您可以在搜索天津姜黃素生產(chǎn)廠家,上海姜黃素廠家,重慶姜黃素廠家,河北姜黃素廠家,河南姜黃素廠家,云南姜黃素廠家,遼寧姜黃素廠家,黑龍江姜黃素廠家, 湖南姜黃素廠家,安徽姜黃素廠家,山東姜黃素廠家,江蘇姜黃素廠家,浙江姜黃素廠家,江西姜黃素廠家,湖北姜黃素廠家,廣西姜黃素廠家,甘肅果膠廠家,山西姜黃素廠家,陜西姜黃素廠家, 吉林姜黃素廠家, 福建姜黃素廠家,貴州姜黃素廠家,廣東姜黃素廠家,四川姜黃素廠家,寧夏姜黃素廠家,都可以在網(wǎng)絡上查找到我們銷售部在各地辦事處所發(fā)布的供應信息.

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地址 湖北省武漢市