山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營(yíng)：低溫真空油炸機(jī)，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備

真空油炸是在低溫（80-120℃）對(duì)食品進(jìn)行油炸、脫水，可以有效地減少高溫對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。

在真空狀態(tài)下，果蔬細(xì)胞間隙中的水分急劇汽化、膨脹、間隙擴(kuò)大、膨化效果好。產(chǎn)品酥脆可口，且具良好的復(fù)水性能。降低油脂劣變程度:炸用油的劣化包括氧化、聚合、熱分解，而以水或水蒸汽與油接觸產(chǎn)生水解為主。在真空油炸過(guò)程中，油處于負(fù)壓狀態(tài)，溶于油脂中德氣體很快大量逸出，產(chǎn)生的水蒸汽壓力較小，而且油炸溫度低，由此，油脂的劣化程度大大降低

油炸脫水設(shè)備

盡管新口味薯片能滿足消費(fèi)者味蕾的基本需求，但薯片高熱量，高油炸，難消化等問(wèn)題一直飽受爭(zhēng)議。推出果蔬脆片產(chǎn)品，眾多食品企業(yè)的舉動(dòng)也將果蔬脆片的熱度推到了高潮。薯片或?qū)⒂瓉?lái)全新替代者。

從健康角度分析，果蔬脆片是航天技術(shù)——真空低溫油炸、脫水等工藝制作而成，食品低熱量、低脂肪，其顏色和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不會(huì)流失，保留了果蔬原本的纖維素，是瘦身，的選擇。

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第五，那就是貨比三家了。千萬(wàn)不要圖便宜。買(mǎi)家永遠(yuǎn)不會(huì)精明于賣(mài)家。你是個(gè)賣(mài)主。別以為天上有餡餅。想想為什么這個(gè)設(shè)備這么便宜，因?yàn)橘u(mài)家不會(huì)虧本，因?yàn)樵O(shè)備很便宜，所以它會(huì)想一想，利潤(rùn)是從哪里來(lái)的？制造商肯定會(huì)對(duì)設(shè)備的配置和材料動(dòng)一些手腳。

低溫油炸技術(shù)制成的果蔬脆片是近年來(lái)國(guó)際市場(chǎng)中非常流行的一種純綠色方便食品。中國(guó)主要城市的市場(chǎng)也可以看到少量的產(chǎn)品。由于它的天然顏色和營(yíng)養(yǎng)、誘人的風(fēng)味和酥脆的味道，在國(guó)內(nèi)外都贏得了消費(fèi)者的青睞，因此它也被食品和營(yíng)養(yǎng)界稱(chēng)為"21世紀(jì)的油炸技術(shù)綠色革命"。
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