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鹵味是生活的調(diào)味品。

讓那些空閑的時間更充實

無論是單人游戲還是朋友聊天

用幾份腌過的調(diào)料

讓時間充滿痛苦的快樂。

作為全國的第一愛，魏鴨脖成功占領(lǐng)福州人吃鴨頭軒的寶座！福州的美食家最熟悉它的鴨脖，它嚼得越多，鴨脖、鴨舌和毛豆就越好吃。

美味的鴨脖，一口接一口

喜歡啃骨頭的小伙伴們必須點鴨脖子，而麻辣肉汁則被鎖在裂縫里。吃鴨脖子不會比吃肉更讓“口服減肥者”感到內(nèi)疚。

店里有三種選擇:招牌鴨頸、黑鴨頸和五香鴨頸。標志性的鴨脖又新鮮又辣，而黑鴨脖又甜又辣。五香鴨脖醉適合不吃辛辣食物的小伙伴，也是令人難忘的。

鹵菜的秘密在于鹵汁

經(jīng)常吃鹵菜的應(yīng)該都看過鹵菜是怎么做的。鹵菜其實就是將食物放在配好的鹵汁中煮制而成，它味道好吃的秘密就在于這個鹵汁。

傳統(tǒng)的鹵菜，鹵汁通常都會加入各種佐料，比如中國常用的干辣椒、生姜、八角、花椒、等等，用這樣的鹵汁做出的鹵菜味道都非常香。

按照鹵汁的不同，鹵菜又分為紅鹵、黃鹵、白鹵三大類。紅鹵zui普遍，主要是加入紅辣椒，鹵汁看上去是紅色的，又叫川鹵。這可能跟川菜有一定關(guān)系。

鹵菜吃起來非常方便，如果剛鹵好的，可以直接食用，買回家后，稍微加熱一下就可以。對于忙碌的上班族來說，是非常不錯的選擇。

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