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濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司
主營(yíng)產(chǎn)品: 其他食品加工通用設(shè)備
電磁大鍋灶品牌-電磁大鍋灶-宏悅
價(jià)格
訂貨量(件)
¥9999.00
≥1
店鋪主推品 熱銷(xiāo)潛力款
祺祷祲祸祶祶祲祳祻祴祵
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濱州市博興縣宏悅廚業(yè)有限公司
店齡5年
企業(yè)認(rèn)證
聯(lián)系人
王經(jīng)理
聯(lián)系電話
祺祷祲祸祶祶祲祳祻祴祵
經(jīng)營(yíng)模式
生產(chǎn)加工
所在地區(qū)
山東省濱州市
主營(yíng)產(chǎn)品
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不銹鋼指耐空氣、蒸汽、水等弱腐蝕介質(zhì)和酸、堿、鹽等化學(xué)浸蝕性介質(zhì)腐蝕的鋼,又稱(chēng)不銹耐酸鋼。
大功率的商用電磁爐屬于商用廚房設(shè)備不同于家用廚房設(shè)備,它運(yùn)用于的等大型食堂、餐廳、酒店等商用廚房環(huán)境比家庭廚房環(huán)境要更大,更復(fù)雜,同時(shí)廚房溫度更高、濕度更大、人員活動(dòng)性也大。所以,大型、餐廳、酒店等場(chǎng)所配備的商用廚房設(shè)備的材質(zhì)一定要具備不怕水、耐高溫、不變形、抗腐蝕、不發(fā)霉、抗油煙、易清潔、不發(fā)脹等能力,同時(shí)還要滿(mǎn)足食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。
大功率電磁爐雖具有種種便利,但也有不盡如人意的地方。在做中餐上,它與微波爐一樣,也有無(wú)法克服的弊病。因?yàn)殡姶艩t的炊具是利用鐵磁分子與磁力感應(yīng)產(chǎn)生振蕩來(lái)加熱的,所以炊具要求是平底,要大面積接觸爐面才成。這樣在炒菜時(shí)就給人帶來(lái)了不便,要使用平底鍋,翻炒時(shí)不像傳統(tǒng)炒勺那么如意,像顛勺的技巧要重新捉摸,而且中餐翻炒時(shí)那種火包鍋的烹飪效果也不可能產(chǎn)生,這些對(duì)烹調(diào)的口味會(huì)有一些影響。此外,絕大多數(shù)電磁爐,在火力的調(diào)節(jié)上還沒(méi)有實(shí)現(xiàn)無(wú)級(jí)調(diào)節(jié),一般均是從60℃保溫?fù)醯?40℃、160℃、180℃、240℃分為五擋,這樣在實(shí)際使用時(shí)就感覺(jué)不夠。
雖然商用大炒爐的技術(shù)日趨成熟,但選擇一家信譽(yù)良好的制造商,高品質(zhì)的產(chǎn)品可以更好地保護(hù)您的使用。其次,功率是合適的為避免不必要的浪費(fèi),請(qǐng)選擇適合您廚房的商用大炒爐。A.一般餐館,飯店,火車(chē),輪船等需要小的地方,我們建議:鍋體為50CM口徑10KW小煎鍋或鍋體60CM口徑15KW投鍋小煎鍋; B.如果工廠數(shù)量少于300,我們建議配置:鍋體為80CM口徑20KW電磁煎爐,鍋體為60CM口徑15KW小型油炸爐,電磁湯鍋為12KW湯桶40 * 40CM; 24罐蒸米飯每箱24KW。
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