山東省博興縣佳駿廚業(yè)有限公司主營：燒烤車，燒烤設備，垃圾處理器，油渣分離器

無煙電燒烤機/爐原理：一種熱源直接在食物的直燒式電燒烤爐，燒烤的時候食物油脂就會馬上滴落，沒有油脂的重復浸潤，也就是沒有油脂炸、煎的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

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吃燒烤就是吃它的美味，那么如何使用燒烤設備才能讓食物味道更加美好呢？

一、先在燒烤設備的炭網(wǎng)上鋪一層木炭并堆成金字塔形，倒入酒精等助燃劑并讓木炭充分吸收，時間約一分鐘，點燃預先準備好的條狀紙條放進爐中，木炭開始燃燒；

二、木炭開始燃燒，伴隨有少量黑煙，此時加上烤網(wǎng)；

三、燃燒半小時后，明火逐漸減小或消失，木炭表面出現(xiàn)白色灰狀物，表明已到達理想的燒烤溫度，此時將木炭均勻攤開，將手置于烤網(wǎng)上方，手有炙熱感；

四、將需要燒烤的食物均勻擺在烤網(wǎng)，力爭各處食物受熱均勻；

五、燒烤過程中按需要對食物的位置加以調(diào)整，以使各部受熱均勻；

六、燒烤的時候，不要忘記在食物串上涂抹少許油，并不時翻動食物，這樣烤出來的食物味道更香，也不易烤糊。

三、燒烤配方-各種燒烤醬的做法

一般市面上的烤肉佐醬很多，每個人的口味也不同，可以配置幾種基本的醬料。

1、烤肉醬

配料：醬油2大茶匙，白糖、米酒、冰糖各1茶匙，黃豆醬、干海帶、姜粉各2茶匙。

做法：將所有材料混合均勻，即可。

2、麻辣醬

配料：檸檬汁1/4杯，番茄醬2大茶匙，辣椒油、辣椒醬、黑胡椒粉各1小匙，蠔油、辣椒末、黃酒、紅糖各1大茶匙，蒜末1/2茶匙。

做法：將所有材料混合均勻，即可。