
河北佰品-叔丁基對(duì)苯二酚作用
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外文名:Tertiary butylhydroquinone
英文簡稱:TBHQ
分子式:C10H14O2
CAS:1948-33-0
分子量:166.22
沸點(diǎn)295℃,
熔點(diǎn)126.5~128.5℃。
TBHQ即特丁基對(duì)苯二酚,為白色結(jié)晶粉末,幾乎不溶于水(約為百分之5),溶于乙醇、乙酸乙酯、乙醚等有機(jī)溶劑。
TBHQ是規(guī)定允許少量添加的食用劑,跟BHT、BHA相比,TBHQ擁有更的性能,因?yàn)樘砑恿可?。根?jù)美國FDA的相關(guān)規(guī)定,TBHQ在油脂等中的使用限值是油脂或食物中脂肪的0.02%。 國外研究表明,隨著劑量的升高,TBHQ顯示出對(duì)實(shí)驗(yàn)動(dòng)物的健康的影響,例如產(chǎn)生胃和對(duì)DNA的損傷。 TBHQ與其他抗氧劑相比的缺點(diǎn)是它使用的行業(yè)比較窄,都是食品方面的,用在化妝品行業(yè)的都用其他抗氧劑,例如BHT,茶多酚,但是茶多酚價(jià)格比較高,用BHT作為抗氧劑的很廣泛。
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