全自動(dòng)板栗加工設(shè)備 荷霖直銷板栗蒸煮機(jī) 連續(xù)式菜栗蒸煮機(jī)
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全自動(dòng)板栗加工設(shè)備 荷霖直銷板栗蒸煮機(jī) 連續(xù)式菜栗蒸煮機(jī)
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全自動(dòng)板栗加工設(shè)備-荷霖直銷板栗蒸煮機(jī)-連續(xù)式菜栗蒸煮機(jī)

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≥1

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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訂貨號(hào) HL-5000
加工定制 是
貨號(hào) HL-5000
種類 預(yù)煮機(jī)
品牌 荷霖
型號(hào) PT-5000
功率 3
電壓 380
外形尺寸 5000*1400*1400
產(chǎn)品用途 蒸煮、漂燙、殺青護(hù)色
凈重 1500
包裝 纏繞膜
適用范圍 果蔬加工設(shè)備 休閑食品加工設(shè)備
營(yíng)銷 新品
規(guī)格 5000*800
商品介紹
一、全自動(dòng)板栗加工設(shè)備 荷霖直銷板栗蒸煮機(jī)  連續(xù)式菜栗蒸煮機(jī)速凍板栗工藝流程：原料處理一剝殼一漂洗一護(hù)色一去內(nèi)衣一沖洗一用，于一速在一分裝一冷藏
操作要點(diǎn)
1原料處理采用真空干燥法，使栗果脫水10%左右。
2剝殼使用自行研制的HZ-1型板栗剝殼機(jī)，效率約為1.5~2t/人·天。
3 漂洗 去殼后的板栗果肉，用自來(lái)水漂洗以去除灰塵、雜物等。
4護(hù)色護(hù)色成功與否，是速凍板栗產(chǎn)品質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一，很多廠家對(duì)此感到棘手。栗果褐變的本質(zhì)是單寧的酶促褐變，只要采取適當(dāng)?shù)目寡趸胧阅苡行Э刂评豕肿兊陌l(fā)生。
①0.2%的檸檬酸(CH.0·H0)+0.3%的焦亞硫酸鈉(NaSOs)②0.2%的檸檬酸+2%的食鹽（NaCl)③0.2%的檸檬酸+0.3%的氯化鈣（NaCl）按以上比例配成的水溶液，再以1:1的比例將去殼后的板栗果肉浸漬2h。
5 去內(nèi)衣采用0.1%的檸檬酸水溶液，沸后加入栗果，至再沸后撈出，漂洗至內(nèi)衣除凈。
6 沖洗 將栗果撈出，用自來(lái)水反復(fù)沖洗至干凈。
7 甩干 用離心機(jī)將栗果表層水分甩干。
8 速凍 將栗果在-24℃以下進(jìn)行速凍。
9包裝將速凍充分的栗果定量包裝。
10 冷藏 將包裝好的栗果貯藏于-12℃以下的冷庫(kù)中待售。
二、設(shè)備優(yōu)點(diǎn)：
1）整機(jī)采用不銹鋼制造（電器元件除外），清洗方便，滿足國(guó)家對(duì)食品衛(wèi)生的相關(guān)規(guī)定；
2）為保證溫度誤差小，采用德國(guó)久茂溫度傳感器，并在進(jìn)口和出口各安裝一只；
3）采用變頻器，調(diào)節(jié)傳送帶步進(jìn)速度,精確度高；
4）槽體采用2mm不銹鋼制作；受力處采用4mm不銹鋼制作；架體采用50×50×3不銹鋼方管制作；保溫外包采用1mm不銹鋼；上蓋采用1.2mm不銹鋼；整機(jī)軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
5)循環(huán)水泵前邊加有過(guò)濾系統(tǒng)（采用三角網(wǎng)孔過(guò)濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中和長(zhǎng)時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)；過(guò)濾器清理口采用無(wú)工具拆裝，讓清理雜質(zhì)簡(jiǎn)單方便。在過(guò)濾器前邊和循環(huán)泵的后邊分別裝有閥門，以方便在過(guò)濾器清洗和循環(huán)泵的檢修過(guò)程中不至于把整槽水放掉以減少對(duì)資源的浪費(fèi)。
6）輸送網(wǎng)帶全部采用國(guó)標(biāo)SUS304不銹鋼制作
7）為保證及時(shí)供給蒸汽和節(jié)約多余蒸汽，本機(jī)采用蒸汽自動(dòng)調(diào)節(jié)閥和手動(dòng)控制閥微調(diào)控制。
8）為保證蒸汽的供氣均與，采用蒸汽調(diào)節(jié)閥；并還配有手動(dòng)閥，可達(dá)到自動(dòng)手動(dòng)雙控制。
9）為更好的讓設(shè)備排水徹底，設(shè)備底部采用“U”型圓弧折彎設(shè)，計(jì)以減少衛(wèi)生清洗死角。
10）為讓整套設(shè)備的控制方便，本設(shè)備特配有獨(dú)立的控制系統(tǒng)，操作及保養(yǎng)維修方便不易潮濕。
11）為了讓冷卻段對(duì)產(chǎn)品冷卻的效果共佳，本設(shè)備冷卻段特配有沖浪系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
12）整機(jī)設(shè)有（φ108）清洗孔，可以用高壓水槍伸到設(shè)備底部沖洗，方便清洗衛(wèi)生；
三、適用范圍：
本機(jī)應(yīng)用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，還可以上色和表面風(fēng)干。是食品深加工預(yù)處理不可缺少的漂燙設(shè)備。同時(shí)也是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設(shè)備。

四、漂燙蒸煮殺青機(jī)技術(shù)參數(shù)表：

型號(hào)

網(wǎng)帶寬度

功率 kw

外形尺寸mm

處理量

耗水量

ZH-4000

800

1.5+60

4000*1400*1400

500kg/1T

1.5方

ZH-5000

800

1.5+75

5000*1400*1400

1T

2方

ZH-6000

800

1.5+90

6000*1400*1400

1.5T

2.5方

ZH-8000

800

1.5+120

8000*1400*1400

2T

3方




聯(lián)系方式
公司名稱 山東荷霖食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 葛經(jīng)理 （QQ：846578005）
電話 ῡ῟ῠῠῠ῟ῠῨῠῦῡ
手機(jī) ῡ῟ῠῠῠ῟ῠῨῠῦῡ
地址 山東省濰坊市
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