山東新邁工業(yè)裝備有限公司主營：低溫真空油炸機，變溫壓膨化設(shè)備，低溫真空凍干設(shè)備
真空低溫油炸機

現(xiàn)在對于果蔬脆片可以說隨處可見了，這種果蔬脆片不僅僅富含豐富的維生素物質(zhì)，還有天然的色澤跟營養(yǎng)，贏得國內(nèi)外消費者的喜愛，可以說是休閑食品行業(yè)的“綠色革命”。做果蔬脆片的低溫真空油炸機憑借機器本身的優(yōu)點，使得很多休閑食品加工廠的信賴。低溫油炸工藝與傳統(tǒng)意義上的高溫油炸機工藝相比較，有很大的優(yōu)勢，避免了高溫油炸帶來的致癌物，低溫真空油炸機是在真空狀態(tài)下進(jìn)行工作，將油炸與脫油脫水實現(xiàn)一體化，有效的脫油脫水，使得產(chǎn)品的含油量，含水量都很低。
真空低溫油炸機

真空油炸VF技術(shù)做出的黃秋葵，香脆但不油膩，含油率較常溫油炸機低30-40%，含油率非常低，它不僅保持了黃秋葵原有的色、香、味，而且還具有低熱量，低脂肪，高纖維，富含維生素和礦物質(zhì)等特點，再加上保質(zhì)期較長這一優(yōu)勢，所以黃秋葵不僅品相好，保存了秋葵的原有形狀，口感更是出眾。因為勁森真空油炸機主要特點就是加熱、油炸、儲油、脫油、脫水、油過濾一體化設(shè)計，在真空下連續(xù)性完成，干果真空油炸設(shè)備制造商，產(chǎn)品含油量低，產(chǎn)品處于負(fù)壓狀態(tài)，在這種相對缺氧的條件下進(jìn)行食品加工，可以減輕甚至避免氧化作用（例如脂肪酸敗、酶促褐變和其他氧化變質(zhì)等）所帶來的危害。
真空低溫油炸機

果蔬脆片由于品種較多，具體細(xì)節(jié)可能千差萬別，但基本工藝都是相同的，且與凍干食品類似，一般而言，它們是：

 前處理→預(yù)→真空低溫油炸→后處理

（一）、前處理：

 前處理包括以下工序：

 清洗→分選（易除）→切片（切條）→殺青（護(hù)色）→冷卻→瀝干→含浸→瀝干。

 由此工序可見，與凍干、速凍的前處理相差不大，僅多了含浸、瀝干，前面工序可參見本書相關(guān)部分，這里重點介紹含浸、瀝干。
真空低溫油炸機