荷霖供應(yīng)海帶絲漂燙機(jī) 全自動(dòng)海帶絲加工設(shè)備 連續(xù)式筍尖漂燙機(jī)
荷霖供應(yīng)海帶絲漂燙機(jī) 全自動(dòng)海帶絲加工設(shè)備 連續(xù)式筍尖漂燙機(jī)
荷霖供應(yīng)海帶絲漂燙機(jī) 全自動(dòng)海帶絲加工設(shè)備 連續(xù)式筍尖漂燙機(jī)
荷霖供應(yīng)海帶絲漂燙機(jī) 全自動(dòng)海帶絲加工設(shè)備 連續(xù)式筍尖漂燙機(jī)
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荷霖供應(yīng)海帶絲漂燙機(jī)-全自動(dòng)海帶絲加工設(shè)備-連續(xù)式筍尖漂燙機(jī)

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訂貨量(臺(tái))

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≥1

￥40000.00

≥5

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
訂貨號(hào) HL-4000
加工定制 是
貨號(hào) HL-4000
種類 預(yù)煮機(jī)
品牌 荷霖
型號(hào) HL-4000
功率 3
電壓 380
外形尺寸 4000*1400*1400
產(chǎn)品用途 蒸煮、漂燙、殺青護(hù)色
凈重 1200
包裝 纏繞膜
適用范圍 果蔬加工設(shè)備 休閑食品加工設(shè)備
營銷 新品
規(guī)格 4000*800
商品介紹
一、荷霖供應(yīng)海帶絲漂燙機(jī) 全自動(dòng)海帶絲加工設(shè)備 連續(xù)式筍尖漂燙機(jī)一、 所需設(shè)備：海帶清洗機(jī)、夾層鍋、真空包裝機(jī)、巴氏殺菌機(jī)等
二、 工藝流程：干海帶浸泡→預(yù)處理→清洗→煮制→晾曬→切絲→調(diào)味→包裝→殺菌→冷卻→裝箱
三、 配方（單位：Kg）
海帶 100 ，食鹽 5， 白糖 8 ，味精 0.2，I+G 0.01， 混合香辛料包（大茴、小茴、花椒、肉桂、草果、丁香等顆粒）5 ，辣椒片3 ，胡椒粉0.2 ，五香粉0.3 ，芝麻油1 ，麻辣油4，白醋 1，天博熱反應(yīng)粉B-3 1， 天博香精20983 0.05
四、 制作方法
1、干海帶浸泡。
2、預(yù)處理。 將浸泡好的海帶撈出來用清水沖洗干凈，挑出破碎、損爛的的不適合加工的海帶及雜藻等，并切除海帶的根、柄部，整理好后放置，預(yù)備加工。
3、清洗。
4、煮制入味。 先用夾層鍋熬制香料水，之后在夾層鍋設(shè)備中加入定量的清水和混合香辛料包后開大汽閥將水煮沸，然后小火微沸，兩個(gè)小時(shí)后加入食鹽、白糖、味精、I+G等，待鹽、糖等溶解后，將定量已清洗好的海帶倒入夾層鍋內(nèi)煮制入味，開始使鍋內(nèi)的料湯大沸10-15分鐘，期間攪動(dòng)3-4次，并撇出表面的浮沫和品嘗湯的味道，然后關(guān)小汽燜煮30～40分鐘，期間可以攪動(dòng)數(shù)次，海帶在煮制充分入味后即可撈出。
5、晾曬。 煮制好的海帶撈出來，在干燥通風(fēng)處懸掛，控水晾曬，也可以用烘干房烘干，使海帶的表面干燥無水分即可。
6、切絲。 將晾曬好的海帶切成絲狀，注意控制好海帶絲的長度和寬度，不要過長和過寬。
7、調(diào)味。 切好的海帶絲放入調(diào)配罐中，按一定比例加入麻辣油、芝麻油、辣椒片、胡椒粉、白醋、天博香精B-3、21103等攪拌，注意攪拌均勻。其中辣椒片要求用熱油油炸一下后加入。拌均勻后品嘗，可根據(jù)實(shí)際情況將味道予以適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。
8、包裝。
9、放入巴氏殺菌設(shè)備中進(jìn)行殺菌處理。
五、成品要求
成品外觀墨綠色，中間夾雜著紅辣椒片，紅綠色澤分明，口感鮮嫩清脆，麻辣香味明顯，香甜可口，適合冷食。

設(shè)備主要部件及功能介紹：
1.設(shè)備槽體采用SUS304不銹鋼制造，采用框架結(jié)構(gòu)不易變形,符合國家食品生產(chǎn)安全標(biāo)準(zhǔn)。
2.設(shè)備采用水密封蓋，防止蒸汽的外溢燙傷操作人員，同時(shí)對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行保溫，并保證了殺菌溫度的均勻。
3.設(shè)備兩頭采用變頻減速機(jī)，中間變頻機(jī)承接，帶動(dòng)傳動(dòng)軸前拉后送，減輕傳動(dòng)裝置拉力，從而使輸送網(wǎng)帶運(yùn)轉(zhuǎn)。這樣既可以節(jié)能60%，又可以減輕網(wǎng)帶的拉力，延長使用壽命。
4.輸送網(wǎng)帶可根據(jù)客戶產(chǎn)品情況，選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板和pp鏈板三種。輸送鏈網(wǎng)（鏈板）兩邊可增加耐磨條，以防止產(chǎn)品夾入鏈板兩邊的鏈條內(nèi)。
5.蒸汽加熱系統(tǒng)主要由自動(dòng)溫控閥、截止閥、手動(dòng)微調(diào)閥、溫度傳感器、顯示屏等組成。設(shè)備采用蒸汽加熱，水溫迅速達(dá)到預(yù)定溫度，有利于節(jié)約能源，減少噪音，使用壽命相對(duì)比較長。溫度顯示儀可調(diào)整蒸汽大小，從而保證槽內(nèi)水的溫度溫差小，殺菌效果均一。溫度傳感器可以對(duì)溫度值進(jìn)行全方位監(jiān)控。
6.水循環(huán)由出料端往進(jìn)料端循環(huán)，使殺菌溫度更均衡，循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)，以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中，長時(shí)間在殺菌（冷卻）槽內(nèi)循環(huán)。
7.設(shè)備有單獨(dú)的控制PLC控制系統(tǒng)，操作簡單維修方便。            
8.設(shè)備頂部配有排濕口，有效排出因水蒸汽形成的熱流。          
9.冷卻段設(shè)備配有氣泵，氣泡鼓浪運(yùn)作模式，在產(chǎn)品輸送過程中降低了產(chǎn)品表面的溫度，不僅對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行攤平的作用，避免由于產(chǎn)品堆積所造成的冷卻不均，還可以對(duì)產(chǎn)品表面進(jìn)行二次清洗。

漂燙蒸煮殺青機(jī)技術(shù)參數(shù)表：

型號(hào)

網(wǎng)帶寬度

功率 kw

外形尺寸mm

處理量

耗水量

ZH-4000

800

1.5+60

4000*1400*1400

500kg/1T

1.5方

ZH-5000

800

1.5+75

5000*1400*1400

1T

2方

ZH-6000

800

1.5+90

6000*1400*1400

1.5T

2.5方

ZH-8000

800

1.5+120

8000*1400*1400

2T

3方

 





聯(lián)系方式
公司名稱 山東荷霖食品機(jī)械有限公司
聯(lián)系賣家 葛經(jīng)理 （QQ：846578005）
電話 㠗㠙㠛㠛㠛㠙㠛㠒㠛㠔㠗
手機(jī) 㠗㠙㠛㠛㠛㠙㠛㠒㠛㠔㠗
地址 山東省濰坊市
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