?基本結(jié)構(gòu)及安裝:

1、總體結(jié)構(gòu)

電加熱夾層鍋固定式（立式）主要有鍋體和支腳組成；

電加熱夾層鍋固定式（立式）帶攪拌主要有鍋體和支腳，攪拌器組成；

可傾式主要由鍋體、可傾裝置及攪拌裝置組成。

2 、擰緊撐架上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)氣管和出水管不允許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。

3 、安裝完畢，對(duì)攪拌式蒸鍋，應(yīng)作空車試用檢查，待各傳動(dòng)部件運(yùn)轉(zhuǎn)正常后，方可投產(chǎn)使用。

4 、進(jìn)汽后，如接頭漏汽，可旋緊螺帽，直到不漏為止，或檢查內(nèi)填料有無(wú)破損。

電加熱夾層鍋特點(diǎn)在哪里？

電加熱夾層鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過(guò)程中加熱攪拌炒制使用。夾層鍋具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻、物料沸騰時(shí)間短、加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。

主要特點(diǎn)

1、燃燒充分，無(wú)煙無(wú)塵，少量積碳，無(wú)環(huán)境污染。

2、火焰溫度隨意調(diào)節(jié)，溫度高達(dá)300℃左右。

3、結(jié)構(gòu)合理，使用操作方便。

4、強(qiáng)力節(jié)能，火大火猛，熱效率較同類產(chǎn)品提高25%左右。

5、燃料：液化氣、管道煤氣、天然氣、嚴(yán)禁使用油。

6、耗氣量：比同類產(chǎn)品降低20%左右。

夾層鍋使用技巧

夾層鍋使用技巧

1、取下加熱器，放上燃?xì)獍l(fā)火蓋。電加熱夾層鍋

2、打開(kāi)減壓閥及進(jìn)氣接口。電加熱夾層鍋

3、逆時(shí)針打開(kāi)氣閥，明火點(diǎn)燃。（配有火種的灶具請(qǐng)先點(diǎn)燃火種）。電加熱夾層鍋

4、同時(shí)調(diào)節(jié)風(fēng)門與氣閥開(kāi)關(guān)，直至所需火焰。電加熱夾層鍋

5、停止工作，關(guān)閉角閥及氣閥。電加熱夾層鍋

電加熱夾層鍋?zhàn)⒁馐马?xiàng)

1、 定期檢查各接頭處的密封性。電加熱夾層鍋

2、 定期檢查灶頭，禁止污物把灶頭汽孔堵塞。電加熱夾層鍋

3、 傾斜時(shí)請(qǐng)先關(guān)汽，后關(guān)調(diào)速開(kāi)關(guān)。電加熱夾層鍋