武漢香來爾食品機械有限公司主營：膨化機,蛋卷機,包子機,餃子機,薄餅機炒米機麻花機爆米花機

炒米制作方法編輯炒米的制作工藝，說起來也不難。選用上等糯米，先用開水浸泡，待其谷子(米粒核心部位)發(fā)軟，能掐動，便用竹籮或簸箕撈起來，用大量冷水沖，洗清米粒外圍，防止互相粘連。等水分瀝干，便可下鍋炒。關鍵在于兩點：其一，開水浸泡時間不能太長，也不能太短。時間長了，把米粒全部泡化了，成了一個粑，只好磨成糯米淀粉了；時間短了，米谷子未軟，炒出來吃不動。其二，鍋下的火力要恰到好處，火大了，把米炒焦了，吃起來有煳味；火小了，炒出來發(fā)僵吃不動。炒用大鐵鍋，以竹子枝丫扎成掃帚形狀，便于米粒翻動。鍋里放入菜油，油熱后下米，在大火的威力下，眾多米粒在鍋中競相跳動、蹦高，宛如一場精彩的比賽，令人目不暇接且油香撲鼻。為了保證“比賽”秩序，每次下鍋米量大約在二至三兩(常用壽碗半碗)，視鍋的大小而定。近些年，人們生活富裕，炒米已成為日常小吃。在古城安慶，到處可見小攤炒米,而且出現(xiàn)了“炸米”，即米不炒改用油炸熟。炸米操作簡單，價格又貴幾毛錢，故商家樂此不疲。

炒米是江漢平原常見的小吃。將米精選除去雜質后，經過泡、蒸、晾、篩、溫五道工序，后下鍋炒制。加工好的炒米，晶瑩明亮，堅而不硬，或直接吃，或下鍋煮，或開水泡，酥香可口，營養(yǎng)豐富。

     陰米是加工過的糯米，用晚糯米蒸熟后陰干而成，具有綠色食品特點，味香，可以單用煮粥或與綠豆混合煮粥。可用開水沖熟成粥作快餐。還可炸米泡或炒熟碾粉用開水泡食，具有暖脾效用。糍粑就是用糯米蒸熟搗爛后所制成的一種食品，是中國南方一些地區(qū)流行的美食。

自動分離炒米機

型號：xlr-cmj500

直徑:500毫米(受熱滾筒)

外形尺寸：2.6×0.9×1.4米

電機功率：1.5千瓦

電壓：家用220v/工業(yè)380v（合同約定）

燃料：煤、電、燃氣、木質燃料。合同提前約定，燃料不同價位不同。

該機器適用于陰米、苦蕎茶、糯米、微膨化的產品炒制，進料后自動炒制，自動與沙、鹽分離，沙、鹽自動回炒鍋。炒鍋配有變頻器，可調快慢。炒制溫度可調。省工省時，炒制食品質量穩(wěn)定，是米花糖廠企業(yè)的福音。

武漢香來爾專業(yè)的炒米機廠家，18年的技術經驗,暢銷數十年,您身邊的炒米行家！

炒米機選購攻略。與國外同行相比，國內食品和包裝機械生產企業(yè)無論在外觀設計、產品技術指標還是功能上都有著一定程度的差距。?炒米機廠家認為，為了滿足國內市場的需要，部分食品和包裝機械仍需進口。比如在成品糧加工領域，國產設備加工后的收得率一般要比進口設備的收得率低1-2個百分點。另外，糧油原料的綜合利用也會逐漸被提到議事日程。以水稻加工為例，從原糧加工后剩下的米皮、米糠里可以提取米糠油、玉米蛋白和精煉玉米油等經濟價值很高的原料產品。但是國內不能生產這樣的加工設備，只有從國外進口。

利用炒米機好處可以節(jié)省5-8個人工，更不需要人工過篩及篩沙分選操作。成品酥香可口，顏色均勻。改變以往油炸米花高熱量，而且容易產生油蠔等特點。能源控制方面可任意選擇：電磁式加熱，電加熱液化氣，天燃氣，煤炭加熱四種能源。