1.油酸是什么？

油酸，也叫順-9-十八(碳)烯酸，英文名是“Oleic acid”，結(jié)構(gòu)式為C18：1，CAS號112-80-1。

根據(jù)上游原料的不同分為動物油酸和植物油酸。我司所銷售的油酸均為植物油酸。

2.大豆油酸、蓖麻油酸、椰子油酸和油酸的不同？
前三種產(chǎn)品名為油酸，實為混合脂肪酸，所以也稱豆油脂肪酸、蓖麻油脂肪酸、椰子油脂肪酸。其成分組成和油酸有很大差別，屬于不同產(chǎn)品。

3.植物油酸的含量和級別
植物油酸C18：1含量一般分70%和75%兩種。說含量90%以上的很有可能是業(yè)務(wù)員故意混淆概念，把C18硬脂酸和C18：2亞油酸的含量也算在一起。
油酸的級別根據(jù)含量分有7070級（含量70%以上），7075級（含量75%以上）；根據(jù)使用行業(yè)分食品級和工業(yè)級。食品級的有衛(wèi)生證書