

七掌柜自助火鍋
主營產(chǎn)品: 餐飲管理
成都串根香麻辣涮加盟店-串根香工廠
價(jià)格
訂貨量(家)
¥39800.00
≥1
店鋪主推品 熱銷潛力款
ῡῦ῟ΰῧῧῢῤῢῧῦ
開串串店,店鋪選址很重要,如果選址錯(cuò)了,該關(guān)就關(guān),如果做串串香加盟的話,有總部幫扶,成功的可能性還是要大很多的,投資者可以參考以下幾點(diǎn):
1.團(tuán)隊(duì)建設(shè)
因?yàn)楣ぷ髁刻?、員工待遇等原因,員工跳槽頻繁,店鋪運(yùn)營狀況也隨之下降,怎么辦?作為老板,如果能夠像對待親人般地關(guān)愛自己的員工,讓員工感受到足夠的關(guān)心,對于迅速地建立一個(gè)相對穩(wěn)定的團(tuán)隊(duì)非常有幫助。
2.老板角色轉(zhuǎn)換
做為一名老板,一定不能當(dāng)甩手掌柜,需要對門店的前廳、后廚、采購等流程做到心里有底,有條不紊,有時(shí)候可能需要親自上陣,但也不用“面面俱到”。當(dāng)門店運(yùn)營進(jìn)入正軌之后,作為老板的你就應(yīng)該將重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到門店的戰(zhàn)略規(guī)劃上。只有管理理念隨時(shí)代轉(zhuǎn)變、管理技術(shù)不斷提升,門店才能一直正常的運(yùn)營下去。
3.串串香門店環(huán)境創(chuàng)建
串串香門店需要有自己的風(fēng)格和特色,雖然加盟這是一種觀念的形成,除了需要學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗(yàn)(不能照搬,得有自己的特色),還要通過系統(tǒng)的培訓(xùn),自我提升。
4.制度建設(shè)
沒有規(guī)矩不成方圓,一個(gè)店鋪得有獎(jiǎng)懲制度,一方面可以激勵(lì)員工的積極性,另一方面可以約束員工。這個(gè)制度在初期就要?jiǎng)?chuàng)立好,在后期執(zhí)行的過程中不斷完善。當(dāng)然制度不在于多、不在于細(xì),只需實(shí)用可行即可。
5.靈魂菜品
“對于一家餐廳來講,可以沒有裝修、沒有服務(wù),但卻不能沒有高品質(zhì)的菜品。”顧客是沖著你家的菜品和味道而來,如果你不狠抓,著重抓這兩點(diǎn),你家店鋪存活與否都成問題!
6.竟?fàn)帉κ址治?/p>
雖說有些店鋪會(huì)寫“拒絕同行”,但是偽裝一下也是可以的。畢竟人家有好的經(jīng)營手段,學(xué)習(xí)一下也是可以的。

