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槽子糕，亦稱“雞蛋糕”，河北、山西、天津和北京傳統(tǒng)風(fēng)味糕點(diǎn)。用鮮雞蛋加適量白糖、面粉、香料入模烘烤而成。小圓餅狀，頂部棕紅，底部微黃，入口松軟清香?！肚灏揞愨n》：“京人諱‘蛋’字，蛋糕曰槽糕，言其制糕時(shí)入槽也”。槽子糕，是流行于我國北方的傳統(tǒng)糕點(diǎn)，由于是用槽形模具成型烘制，所以稱作“槽子糕”。槽子糕的生產(chǎn)歷史很長，甚至可追溯至明清時(shí)期。據(jù)傳，乾隆皇帝及慈禧太后都很愛吃槽子糕，尤喜在早膳時(shí)食用。

半自動(dòng)蛋糕住糊機(jī)

槽子糕機(jī)的其他優(yōu)點(diǎn)：一、產(chǎn)量高本設(shè)備一臺的蛋糕產(chǎn)量是原有蕞大型號設(shè)備的2.1倍，每小時(shí)產(chǎn)量在80公斤左右，產(chǎn)量很高。二、降低人工成本本設(shè)備操作一個(gè)人可以同時(shí)操作2臺，包括攪拌料(即磕雞蛋、稱糖、面、攪拌)、烤制蛋糕、包裝，整個(gè)過程只需一人，即一個(gè)人十小時(shí)可生產(chǎn)3000斤蛋糕，極大降低人工費(fèi)用，相比半自動(dòng)槽子糕設(shè)備平均每臺年節(jié)省人工費(fèi)用3-6萬元，相比普通設(shè)備年節(jié)省人工費(fèi)用10余萬元。三、降低能耗本設(shè)備保溫效果好，空間緊湊，功率為20千瓦，比同樣老型號半自動(dòng)兩臺設(shè)備功率總和低8千瓦，而且產(chǎn)量是原有兩臺設(shè)備產(chǎn)量總和的2.1倍，平均計(jì)算每一臺設(shè)備年節(jié)電可達(dá)到3萬元。綜上所述，本設(shè)備是目前國內(nèi)食品廠生產(chǎn)銷售在流通領(lǐng)域中的頂.級的蕞好產(chǎn)品，已經(jīng)用本廠這種設(shè)備的廠家均獲得了極好的