商用烘焙電烤箱 電烤箱烤制食物的口感和產(chǎn)品質(zhì)量也有關系。質(zhì)量合格的電烤箱一般烤制食物的口感也會好，所以要從正規(guī)渠道購買，產(chǎn)品質(zhì)量更有保障。

需要注意：油條之類的食物是不可以放在電烤箱中加熱的。因為油條中殘存的油遇高溫后會飛濺，導致明火的出現(xiàn)。
這樣不僅會對電烤箱造成損害，還會對使用者的生命安全造成影響。因此在使用烤箱烹制食品時，容易滴油的食物最好底部加烤盤鋪上錫紙，杜絕隱患。

另外，普通的塑料容器也是不可以放在電烤箱里加熱，這和微波爐的使用是一 樣的道理。

商用烘焙電烤箱 電烤箱使用時一定要按照使用規(guī)范來進行，尤其是取烤熟的食物時，電烤箱在烤制過程中要達到150-200℃左右的溫度，稍有不注意就容易被燙傷。因此，使用電烤箱相比其他商用廚房設備要小心謹慎一些。

電烤箱是屬于高功率的烘烤設備，根據(jù)店鋪的用電情況來選擇不同的烤箱加熱方式。商用烤箱的加熱方式分為燃氣烤箱和電烤箱。燃氣烤箱是用液化氣或者天然氣來加熱，220V家電用控制系統(tǒng)的，對于用電量有限制的來說比較適用，如果對于環(huán)境要求比較高的，當?shù)乜刂七m用燃氣的話，則選用電烤箱。