山東福萊克斯電器有限公司主營：洗碗機,洗菜機,切菜機,豆?jié){豆腐機,食品機械,炊事機械

1.豆腐機的數(shù)據(jù)采集模塊實現(xiàn)對豆?jié){液溫度值和濃度值的測量，通過傳感器把各個參數(shù)值非電量轉(zhuǎn)換成電量，通過放大電路將其放大為0一5伏標準信號，經(jīng)過A/D轉(zhuǎn)換后傳給主機模塊。

2.豆腐機的主機模塊對信號進行分析處理，通過控制執(zhí)行模塊實現(xiàn)對豆?jié){液溫度和濃度的控制，當檢測到的參數(shù)值超出設置的適宜參數(shù)范圍時，自動打開或關(guān)閉相應的控制設備，從而保證溫度和濃度的穩(wěn)定。

3.豆?jié){液溫度值和濃度值的顯示分別采用2位共陰LED動態(tài)顯示方式，顯示內(nèi)容為溫度值的十位和個位以及濃度值的個位和小數(shù)點后一位。

如果油滴的量過多，則油滴周圍的蛋白質(zhì)量將不足，并且所產(chǎn)生的豆腐的蛋白質(zhì)包裝將變薄弱。如果油滴的量太少，則凝乳的量就少，這是因為由蛋白質(zhì)組成的部分太多，并且硬度也很弱。這表明脂質(zhì)和蛋白質(zhì)的平衡在形成合適的豆腐網(wǎng)絡中起著重要作用。精煉也是影響產(chǎn)量的重要步驟。豆?jié){制漿的方法大致分為兩種：熱過濾和冷過濾。中國主要使用冷濾制造豆?jié){。進行老式精煉后，豆?jié){在沸騰鍋上方有一個過濾器。需要包裝未加工的豆?jié){以實現(xiàn)紙漿的分離。隨著社會科學技術(shù)的進步，可以在該精制步驟中直接獲得紙漿。分離渣，無需過度包裝。

多功能豆腐機

第二、關(guān)于豆制品機械制漿的四大環(huán)節(jié)中，大豆或大豆餅粕經(jīng)選料、浸泡、磨糊后，加熱至沸，而后過濾除渣，制得熟豆?jié){的工藝。本工藝的優(yōu)點是滅菌及時，豆?jié){不易變質(zhì)，豆腐的持水性強，口味和彈性好，出漿率高，缺點是熟豆?jié){黏度大，過濾困難，耗能高。

第三、豆制品機械制漿環(huán)節(jié)中，半熟漿工藝，介于生漿工藝和熟漿工藝之間的一種制漿工藝。將磨得的豆糊加熱到60°或用80°以上的熱水沖糊稀釋，而后過濾，再將濾得的熱豆?jié){煮沸成為熟豆?jié){。豆制品機械中本工藝優(yōu)點是容易過濾，出漿率高，蛋白質(zhì)提取率和利用率均比生漿工藝和熟漿工藝高，豆腐的彈性和韌性強，能較早的破壞脂肪氧化酶，去除豆腥味，但需注意防止蛋白質(zhì)過度變性。