名稱：γ－氨基丁酸

別名：4－氨基丁酸

英文名稱：（γ-aminobutyric acid，簡稱GABA），

化學式：H2NCH2CH2CH2COOH；

分子質量：103.1。

性質：呈白色結晶體粉末狀，沒有*光性。是一個四碳非蛋白質氨基酸，在脊椎*物、*物和微生物中廣泛存在.

用途：γ-氨基丁酸可廣泛應用于保健食品、方便時品、烘焙食品、運動食品配料中。粉劑、糖漿飲料、面包、餅干、巧克力糖等產品形態(tài)。γ-氨基丁酸存在于**植物地黃的根莖及葫蘆科、百合科等多種植物，也可由γ-氯代丁腈與鄰苯二甲酰亞胺鉀反應，再經水解制得。

廣泛分布在動植物體中。植物如豆屬、*屬、中草藥等的種子、根莖和組織液中都含有4-氨基丁酸；在動物體內，4-氨基丁酸幾乎只存在于神經組織中，其中腦組織中的含量大約為0.1-0.6mg/克組織，免疫學研究表明其濃度最高的區(qū)域為大腦中黑質.

【儲存】

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