東北大拉皮是東北的知名小吃，以勁柔爽口，質(zhì)感細膩而深受消費者喜愛，但長期以來受加工方式的限制，以手工制作為主，加工效率低，勞動強度大，且衛(wèi)生程度差。東北大拉皮的制作方法主要有兩種，一種是手工制作，一種是機械化制作。

機器特點

1、該機采用三級蒸煮方法，生產(chǎn)的拉皮晶瑩透明，韌性強，口感好，比手工拉皮更有競爭力；

2、產(chǎn)量高，每小時可生產(chǎn)100-1000公斤濕東北大拉皮；

3、能耗低每小時耗電僅0.5度，1-2人操作，加工成本低于手工加工；

4、效益好，每公斤薯類淀粉可生產(chǎn)鮮拉皮3.5-6公斤，豆類樶高可以達到8公斤，無次品；

5、采用無級變頻調(diào)速，可以自主控制產(chǎn)量及拉皮熟度，操作簡便；

6、設(shè)備型號多樣，占地面積可以適應(yīng)各種規(guī)模加工廠使用；

7、加熱方式多樣化，可以用煤直接加熱、用蒸汽加熱、用電加熱；

8、多功能，既可以生產(chǎn)大拉皮，可以生產(chǎn)其它相似的小吃。