夾層鍋工作特點

以電熱管與導熱油或水為熱源（也可選用蒸汽；天然汽、液化汽），夾層鍋具有受熱面積大、熱效率高、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有溫度計、排氣閥，溫度探頭、控制箱等，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。夾層鍋，適用于大型食品工業(yè)加工生產(chǎn)，可應用多個方面，例如：蒸煮、炒菜、熬湯等多方面領域，在應用方面具有很大的發(fā)展前景，提高食品的加工效率，同時又能省人工，節(jié)約企業(yè)的人工成本。

可傾式夾層鍋

夾層鍋特點

攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的行星式攪拌器與鍋體充分接觸。攪拌系統(tǒng)采用自轉(zhuǎn)公轉(zhuǎn)相結(jié)合的方式，其傳動比為不整數(shù)傳動比，保證鍋內(nèi)無任何攪拌盲點，不糊鍋。干凈衛(wèi)生：使用先進的傳動與密封結(jié)構，使傳動部分與鍋內(nèi)潔凈、衛(wèi)生。倒料方便輕松：該系列設備自動/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn)，免拆裝攪拌器，再利用液壓推力傾翻鍋體，易于進出原料節(jié)省人力。

可傾式夾層鍋

夾層鍋的設備特點

醬牛肉鮮味濃厚，口感豐厚，經(jīng)常被切成片狀當做下酒菜來食用。食用醬牛肉還有暖胃驅(qū)寒的功效，是各季節(jié)進補的佳品之一。要想鹵制出上等的醬牛肉，需要精選一款合適的蒸煮設備，我廠生產(chǎn)的夾層鍋蒸煮設備升溫快速，持續(xù)穩(wěn)定，操作方便，可自行選擇鹵制時間，以達到理想的商業(yè)流通狀態(tài)，是您商業(yè)運營的忠實助手。

導熱油夾層鍋以 380V 電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到 320 度，有電控箱控制，內(nèi)配備自動溫度控制系統(tǒng)。電加熱夾層鍋具有受熱面積大 , 加熱均勻，熱效率高，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等

可傾式夾層鍋