蕪湖一點水水族景觀工程有限公司主營：水族景觀工程設計施工,海鮮池,魚缸,水族箱的設計安裝
海鮮池管理事項

海鮮池管理：1、貝類.每天早上把所有的貝類產(chǎn)品清洗后放入貝類缸，然后挑揀死的貝殼。在營業(yè)售賣時兼顧其他類售賣。晚上把貝類產(chǎn)品全部撈出后，用冰進行保鮮放入保鮮盒中。把死蝦死蟹挑揀出來放入保鮮盒中或交由廚房處理。如因個人問題導致海鮮變質以致不能使用按成本價賠償，及時檢查水的溫度及鹽度是否符合標準。

2、魚類。每天早上進行抽缸，打掃衛(wèi)生，包括海鮮池、玻璃缸及鋁塑板。晚上把死魚撈出，用冰進行保鮮。當天死的魚類可做清蒸不許冷凍。每天檢查水的溫度及鹽度是否符合標準。

海鮮池養(yǎng)殖海鮮標準

海鮮池海鮮養(yǎng)殖標準：一、海鮮養(yǎng)殖分類和鹽度、溫度、等標準。

二、海鮮池海鮮保持一天的周轉使用量，并做好新舊使用循環(huán)。

三、海鮮員隨時檢查、挑選死掉的海鮮，蟹、貝、蛙、無鱗魚等后堅決不能使用，做好詳細記錄，交廚師長處理，每月報損。 四、 海鮮池的水質必須達到清澈透亮，嚴格按一層棉、一層活性炭和珊湖礁、再加一層棉的順序清理過濾保持好周邊的衛(wèi)生清潔。 五、每一組循環(huán)過濾都必須配備溫度計，按規(guī)定溫度控制。 六、海鮮員必須具備了解各種海鮮的產(chǎn)地、價格和營養(yǎng)的知識。 七、海鮮養(yǎng)殖員必須懂得每一種海鮮的做法和好的食用方法。 八、如遇顧客在海鮮池觀看，海鮮員必須主動問詢，具備銷售意識。 九、海鮮員必須保持個人的形象衛(wèi)生，做到穿戴整齊，整潔。

海鮮池喂養(yǎng)海鮮池水清理方法

海鮮池喂養(yǎng)海鮮怎樣清理池水：海鮮池在存養(yǎng)過程中，暫養(yǎng)池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是喂養(yǎng)的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由于細1菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產(chǎn)生腐臭味，并變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養(yǎng)的海鮮撈出用濃度為0.3ppm的殺菌威消毒后，再放入新配制的水池（箱、缸）中，同時應酌量減少飼料或停止喂食。

若再發(fā)現(xiàn)池底積存剩余的飼料殘渣，可用虹吸管及時把殘渣吸出，海鮮池制作，清除干凈。若換水后水仍混濁，應對暫養(yǎng)池（箱、缸）內(nèi)的砂石，進行一次徹底消毒。