韭菜籽主要成分包括生物堿類、核苷類、甾體皂苷、揮發(fā)油類、不飽和脂肪酸類等多種有效成分。

韭菜籽中脂肪、膳食纖維、粗蛋白、維生素 B1、維生素 B2 和煙酸的含量都很高，其中脂肪占15.8% ，膳食纖維占 18.2% ，粗蛋白占 12.3% 。韭菜籽中還含有大量人體必需的礦物質(zhì)元素和氨基酸，如礦物質(zhì)元素中的鐵、鈣、鋅和氨基酸中異亮氨酸、色氨 酸、蛋 氨 酸 等，其中蛋氨酸的含量比較高。 [1] 

韭菜籽作為傳統(tǒng)的中藥，在《名醫(yī)別錄》中列為中品，用于治療腎陽虛已有數(shù)千年的歷史。韭菜籽性溫，味微甘，具有補(bǔ)腎壯陽、養(yǎng)肝、固精等功效，臨床主要適用于肝陽虛虧、腎陽不足所致陽痿、腰膝冷痛以及腎虛不固所致滑精、遺尿、尿頻、帶下等癥。

1、提高免疫功能

2、抗氧化、抗衰老

3、對生殖系統(tǒng)的作用：具有溫腎補(bǔ)陽的作用 [1] 

1、治療頑固性呃逆 稱取曬干韭菜籽 30 g，飲用水 300 mL，將韭菜籽和水一同放入鍋中煮，等待水燒開后改成小火繼續(xù)煮 1 h，去除殘渣取水服用，每天 3 次，每次 100 mL，每 2 天為 1 個療程，在服用期間避免冷空氣、粉塵等刺激。韭菜籽在臨床上治療頑固性呃逆療效好，服用方便，材料易得。

2、治療腎虛陽萎、尿頻、遺尿 韭菜籽、蝦米各等份，研末，每服 24 g，每天兩次。韭菜籽 60 g，雞內(nèi)金30 g。共研末，每次服 2 ～ 3 g，每日 1 ～ 2 次。韭菜籽、補(bǔ)骨脂、桑螵蛸各 24 g，水煎服。

3、治療蛀牙痛 韭菜籽 15 g，煎湯，先趁熱熏口腔，等湯稍溫后含漱吐出。

4、治療腎虛腹冷、遺精、早泄、白帶過多 韭菜籽200 g，洗凈后醋煮約 30 min，曬干后用文火炒脆，研成細(xì)末，加入適量的蜂蜜和水，煎成膏狀( 韭籽蜜膏) ，每日早晚 2 次，每次 2 小匙，用溫開水送服。韭菜籽 4 g，白龍骨 6 g，研末，空腹用酒調(diào)服。韭菜籽30 g，補(bǔ)骨脂 30 g，搗碎，共研細(xì)末。每劑 9 g，開水送服，每日 3 次。

5、治療女子性欲低下，厭倦房事 韭菜籽、女貞子、菟絲子、枸杞子、五味子、覆盆子、蛇床子、淫羊霍、鹿角霜、巴戟天各 10 g。煎湯服用，每天 1 次。20 g 韭菜籽煎水取汁，將 100 g 狗肉，100 g 粳米放入韭菜籽汁中煮粥。煮成粥后加蔥、姜、食用鹽再煮5 min 即可。7 ～ 10 d 為 1 個療程。