煙熏爐的介紹：

我們公司生產(chǎn)的煙熏爐是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨、烤腸等肉食品不可缺少的設備之一，在食品行業(yè)里或者是在肉制品加工過程中應用都是非常廣泛的。煙熏爐具有蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、上色等功能，有著非常良好的節(jié)能效果。

我們公司在煙熏爐的研發(fā)和生產(chǎn)制造上具有一定的優(yōu)勢，歡迎購買我們的煙熏爐。

烘干煙熏爐,烘干煙熏爐

煙熏爐的結構

具有熱風（枯燥或烘烤）蒸煮、煙熏、排風等功能。主要有主機（爐體）發(fā)煙設備、主管路、高壓蒸汽體系、低壓蒸汽體系、電器操控部分等體系構成。

a：發(fā)煙設備 上部為鋸沫箱，由減速機帶動拌和組織，鋸沫周期地送與下部發(fā)煙爐盤的電熱器，煙熏爐由電控箱上的焚燒按鈕操控，鋸沫受熱緩慢焚燒而發(fā)煙，被風機吸入主機以熏制熟食物。

b：主機（爐體）食物的煙熏蒸煮等工序都在主機內進行，其上部設有電動風機，電動機設有高速和低速旋轉，使盤管加熱器的熱量和低壓蒸汽在爐內強行循環(huán)，操控爐內煙量和溫度均勻。爐內設有溫度傳感器，用于主動檢測蒸煮、烘干和煙熏溫度。

煙熏爐興和煙熏爐的長處

1.本機悉數(shù)選用304優(yōu)異不銹鋼資料，潔凈、清潔，堅固耐用。

2.格外選用了雙層不銹鋼散熱器，對爐溫升溫敏捷，枯燥作用好，而目前國內同關商品選用盤管式散熱器，兩者的升溫作用是無法比擬的。煙熏爐電腦全主動操控，選用PLC主動可編程操控，操作便利簡略。枯燥、蒸煮、煙熏，每個工序可按設定時刻主動變換，溫度按設定值主動調節(jié)，工序完畢主動顯現(xiàn)。可存儲99套不一樣配方。烘干煙熏爐,烘干煙熏爐

煙熏爐熏雞的制作工藝

1．將光雞在頸根處同等刀，取出喉管和嗉囊。在肛門處開5厘米長的口兒，掏去內臟，斬去雞爪，敲斷大腿骨，洗凈腹內血污，瀝干。

2．炒鍋置旺火上，放入八角、桂皮、蔥結、姜塊、白糖(25克)、醬油、精鹽、紹酒、味精、凈水(2千克)、再放入光雞。燒開后，撇去浮沫，加蓋，將鍋端到小火上燒20分鐘，撈出瀝干。

3．大鐵鍋內放木眉50克、茶葉15克、白糖20克，再放上鐵蒺藜架，網(wǎng)架上涂一層油，將雞平放在網(wǎng)上。用旺火將鐵鍋燒紅，冒煙時，即加蓋蓋緊，熏烤4～5分鐘后，見冒黃煙時，即離火取出，趁熱在雞體上涂抹香油，待冷卻后切塊裝盤即成。烘干煙熏爐,烘干煙熏爐