切菜機使用說明：
一、切面光滑無劃痕，不連刀，粗細、厚薄可以自由調(diào)節(jié)，切出的片、條、絲光滑均勻，無破碎。采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制成，外設(shè)進水潤滑口，無易損件，離心式工作原理，設(shè)備振動小，使用壽命長
二、安裝 調(diào)試
1、 將機器放在水平的工作場地，確保機器放置平穩(wěn)可靠。
2、使用前對各部位進行檢查，緊固件是否在運輸途中松動，開關(guān)及電源線是否因運輸而破損，并及時采取相應(yīng)措施。
3、檢查旋轉(zhuǎn)料筒內(nèi)或輸送帶上是否有異物，如有異物必須清理干凈，以免引起刀具損壞。
4、確定電源電壓與本機額定電壓相符合。在外地接地，標記處可靠接地，將電源軟線伸長找專業(yè)電工將機器電源線接在全極斷開大開距電源上，接通電源，按下“ON”按鈕，檢查轉(zhuǎn)向，V帶輪的轉(zhuǎn)向與表示一致為正確。否則，切斷電源，調(diào)整接線。
三、 使用操作
1、工作前先試切，觀察所切蔬菜規(guī)格與要求規(guī)格是否一致,否則應(yīng)調(diào)節(jié)切片厚度或切菜長度，符合要求后進行正常工作。
2、安裝豎刀，智能切菜機安裝豎刀：把豎刀放在定刀板上，刃口與定刀板下端平行接觸，定刀板銷在刀架上，緊固切刀螺母，拆下定刀板即可。
3、其他切菜機安裝豎刀：先轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，使刀架行至下死點后，再使刀架向上抬起1/2毫米，使豎刀與輸送帶接觸后，緊固螺母把豎刀緊固在刀架上。說明：高架抬起高度可根據(jù)所切蔬菜自行掌握。如果高架抬起高度小，蔬菜有可能連刀，如果高架抬起高度過大，有可能切壞輸送帶。
4、切菜長度調(diào)整：觀察控制面板上顯示的長度數(shù)值與要求長度是否相符，增加長度時按增長按鈕，減小長度時按減小按鈕。其他切菜機調(diào)整：轉(zhuǎn)動可調(diào)偏心輪，松開連桿緊固螺釘，切細絲可移動支點，由外向里；切粗絲時可移動支點，由里向外，調(diào)好后緊固調(diào)整螺釘。
5、切片厚度調(diào)整 根據(jù)切片機構(gòu)的結(jié)構(gòu)，選擇合適的調(diào)整方法。說明：片刀刀刃與撥料盤之間的間隙在0.5-1毫米為宜，否則影響切菜質(zhì)量。

一．切菜機簡介
切菜機種類有：自動切菜機、多功能切菜機、多用切菜機、多功能切丁機、切絲機、自動切段機。
切菜機的出現(xiàn)，使得人們節(jié)省了大量的勞動力，并且為商業(yè)提供了便利條件。

二、自動切菜機的適用場合、特點：
場合：適用于飯店、餐飲、食堂、酒店、小吃部、食品加工廠、種植業(yè)，養(yǎng)殖業(yè)等使用的新型機械。
自動切菜機適用于加工各類包子、水餃菜餡的制作，切碎各種艮、莖、葉等原料做餡，如瓜、菜、蘿卜、蔥姜蒜、茄子、土豆等。

特點：結(jié)構(gòu)合理效率高、干凈衛(wèi)生、噪音小、沒有余料，操作簡單。