液壓香油機是機械榨油中操作簡便 , 出油率高 , 更換易損件少的一種小型榨油機 , 是目前替代小磨香油手工操作的先進設備 , 因每次榨取少 (2 一 7 公斤 / 次 ) , 時間短 (8-12 分鐘 / 次 ) , 特別適合于大中城市市民花錢購真貨 的消費心理 ( 油料一入榨一香油 ) , 農村鄉(xiāng)鎮(zhèn)能農村來料快速加工 ( 自己的油 料得自己的油 ) , 人稱放心油。本機主要加工油料作物對象為 : 芝麻 ,核桃仁 , 花生仁、松籽 ( 去皮效果佳 ) ,杏仁等高油料作物。

液壓香油機結構：

本整機主要由三大部分組成：1、主機體 2、傳動液壓 3、電器控制 現(xiàn)分述如下： 1.主機體部分：它是由底板、立柱、上頇板、榨樘總成、接油盤、螺母等零件組成，是整機的主體，其中油料在榨樘總成內，由油缸總成的作用力向上推進，油從榨樘流油縫中流下，經接油盤到儲油桶。 2.傳動液壓部分:這是本機生產高油率的主要工作動力源，它是由傳動軸、蝸輪、蝸桿、齒輪泵、高壓泵、溢流閥、手控閥、油缸總成、管道接頭等零件組成。本機采用世界上先進液壓泵站-韓國三柱塞泵站，比國內二柱塞泵相比，速度低，油壓力大，耐高溫，在油溫65度以上不加冷卻裝置，可持續(xù)工作。 3.電器控制部分:這是本機先進所在，它由電機、電壓表、溫控調節(jié)表、壓力表、電源保險等元件組成.。

芝麻油根據(jù)香味特點分為兩類：
一是香油，具有濃郁或顯著的芝麻油香味。芝麻中的特有成分經高溫炒料工藝處理后，生成具有特殊香味的物質，致使芝麻油具有獨特的香味，有別于其他各種食用植物油，故稱香油。香油按加工工藝分為小磨香油和機制香油兩種。
小磨香油是指用水代法加工制取，香味更濃、更純。水代法加工制取的小磨香油在中國已有400多年的歷史，產品除內銷外，還遠銷港澳地區(qū)并出口東南亞各國。除西藏、青海等少數(shù)地區(qū)外，其他各省、市、自治區(qū)都有生產。傳統(tǒng)生產工藝為：選料、清洗、炒籽、磨漿、攪拌、振蕩、沉淀、撇油、包裝。
機制香油是指用機榨法制取的香油，它具有顯著的芝麻油香味，20世紀80年代初期北京、河南、湖北等省市開始引進國外設備進行生產。生產過程為：選料、清理去雜、炒麻、蒸炒（調整溫度和水分）或磨漿、壓榨、沉淀過濾、成品。
二是普通芝麻油，香味清淡。用一般的壓榨法、浸出法或其他方法加工制取。
由于芝麻油中含有一定數(shù)量的維生素E和芝麻油中特有的芝麻酚、芝麻酚林等物質，這些物質的抗氧化能力極強，因此芝麻油比其他植物油更宜儲存。

液壓榨油機開機前注意事項：
將油箱內清除干凈，并加足液壓油.檢查各部位螺栓是否松動.檢查線路連接是否正確.
1、每次榨油前預熱，預熱溫度：夏、秋為50度-70度，冬、春為70度-90度.預熱系統(tǒng)自動控制，不必關閉溫度控制開關.
2、握住上頂板扳手柄完全打開：上頂板與工作位置成180度，給榨樘底部墊好墊子，把活塞下降到位，備用。
3、每次榨油前空機運行1-2次，如冬、春季液壓油變調，應空機運行5-10分鐘，使油變稀，便于操作。
4、把已炒好的油料，排盡油煙，裝入榨樘。
5、在榨樘油料上端墊好墊子，把隔料板放在榨樘上端面，平推入榨樘內。如果油料少，可在開機時將油料上升，使油料保持在上平面略低于榨樘上端面；否則，會合不上上頇板，提起手控閥手柄，開機壓榨。
6、本液壓機必須有專人操作，主機在升壓過程中不準離人，壓力表達到55兆帕時主電機停止工作，否則應立即關閉電源，檢查壓力表是否損壞、失靈，交流接觸器是否損壞，如有損壞應立即更換，檢查無誤后再開機使用。
7、當壓力表升到55兆帕時，電器控制系統(tǒng)自動停止，當榨樘壓力下降到45兆帕時，電器控制系統(tǒng)自動開啟，壓力表壓力再次回升，榨樘出油縫無油滲出，表示油已榨盡、、
8、關機，握住手控閥手柄下壓手控閥閥芯，使榨樘下降至跟上頂10毫米，提起手控閥手柄，打開上頇板。
9、開機，油料餅上升，活塞頇板高出榨樘上端面5毫米左右，關機，拿下隔料板和上墊子，取出油料。
10、壓下手柄，活塞下降，準備第二次壓榨。

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