消泡劑配方

大豆卵磷脂制取豆?jié){消泡劑

將92份甘油硬化棕櫚油脂肪酸酯、4.2份大豆卵磷脂、0.8份硅氧烷樹(shù)脂及3份磷酸鈣粉混合，攪勻，得成品。

該品具有優(yōu)良的消泡性質(zhì)，在豆?jié){中加入相當(dāng)于大豆量6%的該品，當(dāng)豆?jié){煮沸后，10秒鐘內(nèi)即可消泡。

織物噴射染色用消泡劑

這種消泡劑中含有聚（甲基）丙烯酸酯、乳化劑和非極性溶劑，具有耐堿性，用于織物噴射染色浴的消泡。

配方（份）：

丙烯酸丁酯 900

馬來(lái)酸異辛酯 900

異 1493

乙氧基硅氧烷 268

油酸 134

氧化苯乙烯/聚氧乙烯醚（9) 134

制法：先將丙烯酸丁酯與馬來(lái)酸異辛酯制得共聚物，再與異混合，加乙氧基化二甲基硅氧烷、油酸，最后加氧化苯乙烯/聚氧乙烯醚（9）加合物，制得織物噴射染色浴用消泡劑。

說(shuō)明

建 浴：每100L溶液添加TP-18消泡劑150 ~ 250 ml

設(shè) 備：316不銹鋼槽、PP槽或PE槽。

添 加：當(dāng)工作槽產(chǎn)生泡不斷涌出，則取30 ml/100L槽液的消泡劑，并加少許水稀釋后倒入工作槽

有機(jī)硅消泡或抑泡的原理是由于它具有的很低的表面張力。有機(jī)硅化合物(硅油)干擾氣液界的表面張力導(dǎo)致消泡效果。 當(dāng)有機(jī)硅消泡劑加到泡沫介質(zhì)中時(shí)硅油的小顆粒落到泡的表面同時(shí)有效地降低接觸點(diǎn)的表面張力在泡外皮引起一個(gè)薄弱點(diǎn)從而引起破泡。硅油借助于生產(chǎn)加工時(shí)加入的比例很小表面積很大的SiO2填料作用而迅速分散并在SiO2粒子接觸點(diǎn)外引起破乳破泡擠在一起的泡沫由于臨近處泡沫的破裂引起不穩(wěn)定態(tài)加快引起連續(xù)破泡的效果至最后達(dá)到穩(wěn)定狀態(tài)。

      在生產(chǎn)中，甜菜糖比蔗糖需要更大量的消泡劑。糖結(jié)晶后，余下的母液（稱為糖蜜）中含有有助于發(fā)泡的果膠和蛋白質(zhì)等，在蜜糖發(fā)酵結(jié)束后，因體系酸度低，需加碳酸鈣進(jìn)行中和，從而形成檸檬酸鈣并沉淀出來(lái)。中和過(guò)程中要釋放出二氧化碳，產(chǎn)生泡沫。該泡沫穩(wěn)定，能包裹住氣體，使氣體難以逸散，導(dǎo)致反應(yīng)變慢，反應(yīng)周期加長(zhǎng)。針對(duì)這一問(wèn)題，使用硅油消泡乳液進(jìn)行消泡，其結(jié)果明顯，使反應(yīng)周期變?yōu)樵瓉?lái)的1/10左右。

   葡萄汁發(fā)酵，能制得質(zhì)量高、風(fēng)味很美的葡萄酒，但發(fā)酵過(guò)程中，往往因攪拌及發(fā)酵產(chǎn)生二氧化碳，而使汁液起泡，以致在表面上覆蓋一層泡沫。在汁液內(nèi)及其在汁液形成的泡沫中，微生物生長(zhǎng)情況完全不同，在泡沫中易產(chǎn)生醋酸?？偟膩?lái)說(shuō)，在大量生成泡沫的情況下發(fā)酵會(huì)受干擾，泡沫中不正常發(fā)酵所生成的產(chǎn)物也會(huì)混入酒中，使制得的葡萄酒有一般的酵母菌的怪味，大大地降低了質(zhì)量。