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一水醋酸鈣(英文名稱calcium acetatemonohydrade)也名一水鈣(Acetic acid calcium salt monohydrate);又名醋石，是一種含有結(jié)晶水的醋酸鹽，白色針狀結(jié)晶或結(jié)晶粉末，但接觸能刺激眼睛、呼吸系統(tǒng)和皮膚。能溶于水，微溶于乙醇，遇熱分解，能燃燒。分子式為C4H8O5Ca，結(jié)構(gòu)式為Ca(CH3COO)2·H2O。主要用途為食品穩(wěn)定劑、腐蝕阻抑劑等。

醋酸鈣顆粒，適應(yīng)癥為用于預(yù)防鈣缺乏癥，如骨質(zhì)疏松、手足抽搐癥、骨發(fā)育不全、佝僂病以及兒童、和哺乳期婦女、絕經(jīng)期婦女、老年人鈣的補充。

多數(shù)嬰兒都是服用醋酸鈣，因為醋酸鈣更容易被人體所吸收，但是醋酸鈣所含的鈣量又不如碳酸鈣高。碳酸鈣一天只需要服用一次，在服用的次數(shù)上會比醋酸鈣更方便。碳酸鈣和醋酸鈣兩種都是屬于類，所以平時不可以服用過多，避免引起腸胃的刺激。在補鈣的時候，也需要多喝水，因為長期服用鈣片會較為容易引起困難。

山東一晨生物科技有限公司是一家從事化工產(chǎn)品研發(fā)，食品添加劑等產(chǎn)品的生產(chǎn)加工、經(jīng)營與批發(fā)的專業(yè)公司，并與十幾家生產(chǎn)企業(yè)簽訂代銷協(xié)議，目前是省內(nèi)走量很大、全、實力強化工原料貿(mào)易商.本公司堅持信譽為立足之本，誠信為發(fā)展之源，守法經(jīng)營，勇于開拓，與國內(nèi)外近千家企業(yè)建立經(jīng)濟協(xié)作和貿(mào)易往來關(guān)系.誠信，品質(zhì)被為視為公司的生命，專業(yè)被視為強的競爭力，做好行業(yè)的榜樣，被視為公司很大的榮譽。

一水醋酸鈣的生產(chǎn)經(jīng)常是作為一種回收副產(chǎn)醋酸的方法得到，一般采用與碳酸鈣、氫氧化鈣反應(yīng)得到。通過濃縮、重結(jié)晶方法得到產(chǎn)品。

當(dāng)二氧化碳不再逸出時，反應(yīng)結(jié)束。再加入少量碳酸鈣，并加熱到80℃，靜置使不溶物沉淀完全后濾去，然后蒸發(fā)濃縮至濃漿狀，冷卻結(jié)晶，濾出結(jié)晶，并于60~70℃下干燥，即得成品。