紅酒蒸餾設(shè)備使用后的成品蒸餾酒都如同純凈水一樣通透，那些有色蒸餾酒都是后期進(jìn)行著色（焦糖色），或者經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀后才帶上了顏色。糖分在蒸餾過(guò)程中是無(wú)法蒸發(fā)的，所以蒸餾酒都是干型的，那些甜型蒸餾酒也是后期進(jìn)行甜化后才獲得的，譬如朗姆酒就是其中的一種甜型蒸餾酒。當(dāng)然在橡木桶中進(jìn)行陳釀也可能會(huì)讓蒸餾酒變甜，因?yàn)橄鹉驹陉愥勥^(guò)程中會(huì)部分分解，釋放出糖分，而且酒精本身也有淡淡的甜味。單寧和酸性物質(zhì)也非常難蒸發(fā)，所以蒸餾酒中幾乎都沒(méi)有單寧，除非那些經(jīng)過(guò)橡木桶陳釀的蒸餾酒，才會(huì)從橡木桶中溶解出一定量的單寧。

燒酒鍋

中國(guó)人用甑蒸白酒蒸餾葡萄燒酒已經(jīng)有1000多年的歷史。西方科學(xué)家一致認(rèn)為中國(guó)zui早發(fā)明蒸餾器和蒸餾酒的國(guó)家。后來(lái)這種蒸餾技術(shù)通過(guò)絲綢之路傳到西方。進(jìn)入17世紀(jì)法國(guó)人對(duì)古老的蒸餾技術(shù)加以改進(jìn)制成了蒸餾釜或者叫夏郎德式壺形蒸餾鍋成為今如蒸餾白蘭地的專(zhuān)用設(shè)備。法國(guó)人又意外地發(fā)現(xiàn)橡木桶貯藏白蘭地的神qi效果完成了釀造白蘭地的工藝流程首先生產(chǎn)出質(zhì)量譽(yù)滿(mǎn)全球的白蘭地。

燒酒鍋

  山東一工釀酒設(shè)備有限公司生產(chǎn)的釀酒設(shè)備在釀造紅葡萄酒時(shí)，葡萄會(huì)帶皮發(fā)酵；不過(guò)在釀造白葡萄酒時(shí)，葡萄在發(fā)酵之前會(huì)先進(jìn)行壓榨和去皮。

把葡萄加入這個(gè)容器中之后，工人  使用除梗破碎設(shè)備讓葡萄充分破碎，以萃取葡萄皮的顏色、單寧和其他風(fēng)味物質(zhì)。

發(fā)酵完成之后，大多數(shù)紅葡萄酒會(huì)被轉(zhuǎn)移到橡木桶中進(jìn)行熟成。諸城市酒莊釀酒設(shè)備制造廠(chǎng)歡迎新老顧客蒞臨指導(dǎo)及選擇

燒酒鍋