莖類蔬菜清洗機(jī)其特點是清洗干凈，用水省，加工量大，清洗時間短，可完成根莖類蔬菜的清洗、去皮。
毛輥清洗機(jī)工作原理是利用毛輥的轉(zhuǎn)動來去掉附著在胡蘿卜等蔬菜上的泥土（用毛輥絲較硬的毛輥可直接去皮），大型毛刷去皮機(jī)上部設(shè)有噴淋水管，毛刷清洗去皮機(jī)可對物料進(jìn)行噴淋沖洗。每隔一定時間，打開電動清洗去皮機(jī)設(shè)備端部出料口，物料排除設(shè)備。
輥清洗機(jī)、胡蘿卜清洗機(jī)、土豆清洗機(jī)、地瓜去皮機(jī)是采用304不銹鋼制作、毛輥是采用9跟毛輥、且是304不銹鋼的、本設(shè)備在工作的時候由低速和高速之分、低速的時候可以清洗物料的泥沙、高速的時候可以采用高速、以便更好地清洗、去皮、該設(shè)備也可以去除土豆、胡蘿卜、大姜、紅薯等的外皮、該設(shè)備由電機(jī)、毛輥、機(jī)架、板材、高壓水管等組成。