河南百信機械設(shè)備有限公司擁有一支經(jīng)驗豐富、實力過硬的生產(chǎn)銷售隊伍，專注于食品烘干機的生產(chǎn)和研發(fā)，自成立以來，始終把客戶的利益放在首位，不斷引進吸收國內(nèi)外同行的設(shè)計理念和制造技術(shù)，在行業(yè)專用設(shè)備供應(yīng)行業(yè)中成績顯著，并積極為客戶開發(fā)低成本，高生產(chǎn)效率，滿足客戶需要的新產(chǎn)品。 本公司生產(chǎn)的牛肉干烘干機，牛肉以肉質(zhì)緊實且瘦肉部位較多的部位如鮮牛腿肉為原料，如為冷凍肉質(zhì)，需置于解凍間進行解凍，溫度緩慢升到2℃～4℃，以利于解凍后的原料肉應(yīng)保持正常色澤和品質(zhì)。按照加工要求，將牛肉分切成適合制作肉干大小的肉塊或肉條、肉片、肉丁等，要求肉質(zhì)不沾水，分切前先將筋膜剔除，注意切牛肉時要順著肉纖維的方向切。根據(jù)口味需求，加入各種調(diào)料腌制，如鹽、醬油、 白糖、 五香粉、 辣椒粉等等，腌制調(diào)料要攪拌均勻，保證充分入味，加工廠一般選用牛肉腌漬滾揉機。腌制的溫度保持在0℃～4℃。將肉條懸掛好在風(fēng)干室進行風(fēng)干或新型熱泵牛肉干烘干房內(nèi)選擇智能風(fēng)干模式。注意：肉條不能滴水，要掛直，相互不要粘連、肉條與肉條之間保留一點距離，以利于通風(fēng)透氣，干燥均勻。一般在溫度40℃，溫度約60%左右的室內(nèi)環(huán)境下，36小時即可干燥一批。這時可見牛肉顏色暗紅，手捏感覺干燥且微硬。風(fēng)干干燥后的生肉干可以直接進行包裝儲存入冷庫，也可以再進行熟制， 如再蒸煮、再烘烤、油炸等。 1、再蒸煮：將干燥好的牛肉平鋪在蒸煮盤中，溫度以85℃為宜，蒸煮0.5-1小時即可。 2、再烘烤：將干燥好的牛肉平鋪擺好，溫度以180℃～220℃為宜，烘烤3-5分鐘，即可。 3、油炸至肉干中心溫度75℃即可。 經(jīng)過再次熟制的牛肉干需冷卻至常溫后進行包裝并且做好滅菌處理和置于衛(wèi)生、通風(fēng)、干燥且陰涼的倉庫存儲。 本公司真誠為客戶提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，周到細致的服務(wù)是河南百信機械設(shè)備有限公司一直奉行的銷售準則，使得公司銷售的牛肉干烘干機在干燥設(shè)備行業(yè)中有著強大的競爭優(yōu)勢。我公司通過多年在本行業(yè)的不斷研究，以及對公司產(chǎn)品品質(zhì)的堅持，已贏得廣大所需群體一致肯定。本公司將以“面向客戶，適應(yīng)市場”為導(dǎo)向，力求價格讓用戶滿意，產(chǎn)品質(zhì)量得客戶肯定。 請來電咨詢了解更多與四川牛肉干烘干機，牛肉干干燥設(shè)備，新疆牛肉干烘干機設(shè)備，貴州牛肉干烘干機廠家相關(guān)的詳情信息