蟲(chóng)膠紅又名紫膠紅，是從昆蟲(chóng)分泌物紫梗中提出的天然食用色素。為紅色粉末，與其他天然食用色素相比，它的純度高，著色力較強(qiáng)，對(duì)光和熱的穩(wěn)定性好。

1974年在天津召開(kāi)的全國(guó)食品添加劑會(huì)議上，正式建議紫膠紅色素作為天然食用色素使用。

1984 年批準(zhǔn)并發(fā)布了食品添加劑蟲(chóng)膠紅色素的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

根據(jù)我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2760-1996）規(guī)定:

用于果蔬汁飲料類(lèi)、碳酸飲料、配制酒、糖果、果醬、調(diào)味醬生產(chǎn)時(shí)最大使用量為0.5g/kg。