煙熏爐的作用：

煙熏爐這個設(shè)備的廣泛應(yīng)用非常廣，是制作各種香腸、海產(chǎn)品、熏雞、烤鴨等肉食品不可缺少的設(shè)備之一，我們公司生產(chǎn)的煙熏爐經(jīng)過不斷的改進(jìn)和對國內(nèi)外技術(shù)的融合，有著非常良好的節(jié)能效果。

肉制品煙熏的目的是使肉制品脫水，富裕產(chǎn)品特殊的香味。改善肉的顏色并且有一定的殺菌防腐作用，以延長肉制品的保質(zhì)期。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備

煙熏爐的介紹

煙熏爐的雙方有兩個閥門：一個叫球閥，它的作用是控制進(jìn)入蒸汽巨細(xì)的；熏雞設(shè)置裝備部署另一個叫蝶閥，它的作用是控制蒸汽和出煙巨細(xì)的。怎樣發(fā)煙熏雞設(shè)置裝備部署發(fā)煙爐內(nèi)安排必要的木屑和糖后，發(fā)煙爐上有一電機(jī)，下面有一攪拌匙，在下面有兩個圓盤，下面的叫發(fā)熱盤，電機(jī)動員攪拌匙攪拌不絕落下的混淆物到圓盤上，再次過濾到發(fā)熱盤上，通過鼓風(fēng)機(jī)吹散煙霧到過濾煙霧的金屬網(wǎng)到煙熏爐內(nèi)。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備

煙熏臘肉的介紹

臘肉從鮮肉加工、制造到寄存，肉質(zhì)不變，長期保持香味，還有久放不壞的特色。此肉因系柏枝熏制，故夏日蚊蠅不爬，經(jīng)三伏而不蛻變，變成獨具匠心的地方風(fēng)味食品。

廣式臘肉以臘腩條出名，是以豬的肋條肉為質(zhì)料經(jīng)腌制、烘烤而成，具有選料嚴(yán)厲、制造精細(xì)、色澤金黃、條形規(guī)整、芳香渾厚、甘香爽口等特色；湖南臘肉，亦稱三湘臘肉，是選用皮薄、肉嫩、體重適宜的寧香豬為質(zhì)料，經(jīng)切條、制造輔料，腌漬、洗鹽、曬干和熏制六道工序加工而成，其特色是皮色紅黃、脂肪似臘、肌肉棕紅、咸淡適口、熏香濃郁、食之不膩；四川臘肉，是將肉切成5cm寬的條狀，再經(jīng)腌漬、洗晾、烘制而成，成品具有色紅似火、香氣濃郁、味道鮮美、養(yǎng)分豐厚等特色。煙熏設(shè)備,煙熏設(shè)備