諸城永翔機械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋
   

 

把塑料小盒、玻璃杯、拌勺用高壓鍋蒸煮一下（冒汽即可）。

2.          在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層白紗布，將糯米撈出放在蒸籠上蒸熟蒸透（約40分鐘）。圖一

3.          出籠后用冷水（涼開水，或太空水都行）澆2-3遍，稍等3分鐘，控干水。圖二

4.          將以上蒸好的澆過水的糯米放入干凈的空鍋內(nèi)（剛才蒸煮用的高壓鍋就行），用筷子翻攪，用手摸鍋壁，感覺手溫，這時候?qū)⒂蒙僭S水化開的米酒曲倒入，同時邊攪拌。圖四

5.          將糯米轉(zhuǎn)移到發(fā)酵的容器中，用勺壓實，將米抹平，于中心處挖1個圓洞，將蓋密封蓋好。圖五

6.          電飯鍋內(nèi)倒入 一升自來水，把一個盤子放入鍋底，電飯鍋置于保溫狀態(tài)。圖七

7.          將盛米酒的容器，放入電飯鍋內(nèi)的盤子上，蓋蓋，接好米酒發(fā)酵器。按中間的啟動按鈕。圖八

8.          發(fā)酵24 --48小時，打開，看到米酒中間的圓洞中充滿了酒液，即可。

生了強烈的自然對流，增強了酵母與發(fā)酵液的接觸，促進了酵母的代謝，使啤酒發(fā)酵速度大大加快，啤酒發(fā)酵周期顯著縮短。

 

     為了保證安全性，發(fā)酵罐有著嚴格的要求。其結(jié)構(gòu)需嚴密，要經(jīng)得起蒸汽的反復(fù)滅菌。此外，內(nèi)壁還需光滑，耐腐蝕性能也應(yīng)具備，這樣才能有利于徹底滅菌，減小金屬離子對生物反應(yīng)的影響。優(yōu)質(zhì)的發(fā)酵罐要有良好的氣、液、固接觸和混合性能，有與的熱量、質(zhì)量、動量傳遞性能;在保持生物反應(yīng)要求的前提下，降低發(fā)酵罐能耗;有良好的熱量交換性能，以維持生物反應(yīng)的最適溫度;還要有可行的管路比例和儀表控制，以適用于滅菌操作和自動化控制。

 

    為了充分發(fā)揮酵母作為模式生物的作用，除了發(fā)展酵母生物信息學(xué)和健全異源基因在酵母中進行功能互補的研究方法外，通過建立酵母小的基因組也是一個可行的途徑。酵母小的基因組是指所有明顯豐余的基因減少到允許酵母在實驗條件下的合成培養(yǎng)基中生長的小數(shù)目。除用于釀造啤酒、酒精及其他的飲料酒外，還可發(fā)酵面包。菌體維生素、蛋白質(zhì)含量高，可作食用、和飼料酵母，還可以從其中提取細胞色素C、核酸、甘肽、凝血質(zhì)、輔酶A和三磷酸腺苷等。在維生素的微生物測定中，常用啤酒酵母測定生物素、泛酸、硫胺素、吡哆醇和肌醇等