諸城永翔機(jī)械有限公司主營：發(fā)酵罐,行星攪拌炒鍋,殺菌鍋,夾層鍋

發(fā)酵罐結(jié)構(gòu)的幾何尺寸及受力分析

 隨著抗生需求量增加，單臺發(fā)酵罐容積增大已成為工業(yè)發(fā)展的趨勢。一般來說，發(fā)酵罐的幾何形狀和幾何尺寸由發(fā)酵工藝條件確定，其壁厚由受力狀況經(jīng)強(qiáng)度和剛度計(jì)算確定。對于微生物為菌的發(fā)酵罐，罐體高度 H 與罐體直徑D的商宜為 2~2.5；對于微生物為放線的發(fā)酵罐，罐體高度H 與罐體直徑D的商宜為1.8~2.2。

   根據(jù)罐殼內(nèi)實(shí)際承受的最飽和水蒸氣壓力和高液柱壓力之和確定最工作壓力；工作溫度范圍確定工作溫度；以此確定設(shè)計(jì)壓力、設(shè)計(jì)溫度、罐體幾何尺寸；根據(jù)內(nèi)壓圓筒橢圓封頭強(qiáng)度計(jì)算公式初定圓筒和上下封頭的壁厚。如果發(fā)酵罐幾何尺寸較大，還需從剛度、加工成型等方面考慮其壁厚的增加量。罐體上封頭和機(jī)架交接圓處作用著重力和轉(zhuǎn)動扭矩，致使在上封頭的交接圓處產(chǎn)生局部應(yīng)力。

清洗啤酒發(fā)酵罐具體操作

1.布置好噴頭位置，連接好各部件，安裝真空吸污泵，抽水口置于罐底低處。

2.打升堿性進(jìn)水閥、回水閥，開始用堿性清洗液清洗，增壓泵先于抽水泵(振環(huán)泵)1分鐘開啟。

3.堿性清洗液循環(huán)清洗1個(gè)周期，保證回流溫度不低于6℃,后關(guān)閉堿性進(jìn)水閥、口水閥。

4.打開清水進(jìn)水閥、排水閥沖洗啤酒發(fā)酵罐體1個(gè)周期，pH值接近中性后，關(guān)閉兩閥。(視情況而定)

5. 打開酸性進(jìn)水閥、回水閥，增壓泵先于抽水泵(循環(huán)泵)1分鐘開啟。

6.酸性清洗液循環(huán)清洗1個(gè)周期后，關(guān)閉堿性進(jìn)水閥、回水閥。

7.再打開清水進(jìn)水閥、排水閻沖洗罐體1個(gè)周期后，待檢測pH值呈中性即完成潔洗，關(guān)閉兩閥。

8.每清洗完一個(gè)啤酒發(fā)酵罐，需要向洗滌罐中補(bǔ)加藥品后，方可進(jìn)行下一罐的清洗(循環(huán)利用)。

9.堿性清洗液補(bǔ)加相應(yīng)比例的效堿性清洗劑、火堿。(視水質(zhì)情祝而定)

10.酸性清洗液補(bǔ)加相應(yīng)比例的效酸性潔洗劑、滲透劑。(視水質(zhì)情況而定)

11.循環(huán)利用清洗液，在洗完6只發(fā)酵罐后，需重新配制清洗液。12.再遇到極難清洗的罐體時(shí)(污物堆積太厚太多)，可加大清洗液濃度，增加清洗周期。

 

    發(fā)酵罐的分類：按照發(fā)酵罐的設(shè)備，分為機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐和非機(jī)械攪拌通風(fēng)發(fā)酵罐；

罐體：主要用來培養(yǎng)發(fā)酵各種菌體，密封性要好（防止菌體

食醋自吸式發(fā)酵罐被污染）

罐體當(dāng)中有攪拌漿，用于發(fā)酵過程當(dāng)中不停的攪拌

底部通氣的Sparger，用來通入菌體生長所需要的空氣或氧氣

罐體的頂盤上有控制傳感器，最常用的有pH電極和DO電極，用來監(jiān)測發(fā)酵過程中發(fā)酵液pH和DO的變化控制器，用來顯示和控制發(fā)酵條件等等。

按照微生物的生長代謝需要，分為好氣型發(fā)酵罐和厭氣型發(fā)酵灌。

發(fā)酵罐是一種對物料進(jìn)行機(jī)械攪拌與發(fā)酵的設(shè)備。該設(shè)備采用內(nèi)循環(huán)方式，用攪拌槳分散和打碎氣泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐體采用SUS304或316L進(jìn)口不銹鋼，罐內(nèi)配有自動噴淋清洗機(jī)頭，確保生產(chǎn)過程符合GMP要求。