可傾式夾層鍋特點(diǎn)

特點(diǎn)：

1、該鍋為旋轉(zhuǎn)刮邊攪拌可傾式夾層鍋，解決了上攪拌的出料難、不易清洗的問(wèn)題，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)中處于地位。

2、該設(shè)備鍋底和鍋幫分為三層結(jié)構(gòu)，自帶保溫，循環(huán)油路，升溫快，節(jié)約能源。效率使產(chǎn)量提高。

3、刮底攪拌系統(tǒng)，攪拌器與鍋體貼合度高，完全解決高粘度物料受熱均勻，加熱方式多種可選，更是食品企業(yè)的理想選擇。

4、自動(dòng)出料系統(tǒng)，采用電路控制，使用更加方便。鍋體可傾斜90度，提高生產(chǎn)效率。

炒鍋

夾層鍋使用注意事項(xiàng)

電加熱的夾層鍋夾層內(nèi)通入320#的導(dǎo)熱油，溫度可以達(dá)到300度，夾層中連接溫度控制儀，溫度顯示在控制箱上，夾層內(nèi)的溫度設(shè)定可以在常溫-300°之間，導(dǎo)熱油不需要更換，油量顯示在油標(biāo)尺上，油量低于油標(biāo)尺低點(diǎn)再加入即可。

加入導(dǎo)熱油的時(shí)候，油位不能高于油標(biāo)尺的高點(diǎn)，否則有可能導(dǎo)熱油沸騰之后會(huì)噴濺出來(lái)。

可以控制溫度跟定時(shí)，具有保溫性，自動(dòng)化程度更高一些。對(duì)于連續(xù)工作的食品加工用戶非常適用，因?yàn)檫B續(xù)工作起來(lái)，因設(shè)備保溫，第二鍋跟第三鍋提溫迅速，可定溫可恒溫，非常方便。

炒鍋

夾層鍋加熱方式

一共有四種加熱方式，依次是蒸氣加熱、電加熱、燃?xì)饧訜岷碗姶偶訜?，其中燃?xì)饧訜嵊挚梢苑忠夯瘹?，這兩種，氣體不同，夾層鍋的爐盤和爐氣嘴也不一樣，所以在購(gòu)買之前一定要和客服溝通清楚，四種加熱方式各有它的特點(diǎn)，如果您有蒸氣源，那可以選擇蒸氣加熱夾層鍋，如果您當(dāng)?shù)氐碾姳热細(xì)獬杀靖停每梢赃x擇電熱，電加熱攪拌夾層鍋有一個(gè)特點(diǎn)，那就是有一套控溫控時(shí)的系統(tǒng)，使用起來(lái)直觀、易操作！適合對(duì)溫度要求比較嚴(yán)格的食品！

炒鍋