再配上米飯和小菜，組成了一種套餐的形式。這是公司市場研發(fā)部門經(jīng)過長時間調(diào)研所得出的成果，為的是適應(yīng)當(dāng)下餐飲市場里快餐行業(yè)發(fā)展高速的趨勢，以及當(dāng)下消費者對便捷的追求。小龍串燒這樣的一種套餐形式，做到了一兩個人也能開小龍串燒，這是傳統(tǒng)份量大的小龍串燒所不能實現(xiàn)的；套餐形式，不單上菜速度快了，顧客食用起來也要方便些，顧客對快捷方便的需求；而且改成了小份之后，小龍串燒的口味也增加了不少，不是單一的原味，給客人提供了較多的選擇。小龍串燒選用的是鮮牛肉，小郡肝等，不但加工起來方便，顧客食用的時候也便利，鮮牛肉，小郡肝等，肉質(zhì)鮮嫩，味美色香，絲毫不遜色于傳統(tǒng)小龍串燒所用的鮮牛肉，小郡肝等。