什么叫摘心?有何作用
摘心是在新梢旺長期，摘除新梢嫩尖部分。摘心可以削除頂端優(yōu)勢，促進其他枝梢的生長；經(jīng)控制，還能使摘心的梢發(fā)生副梢，以削弱枝梢的生長勢，增加中、短枝數(shù)量；有些樹種、品種還可以提早形成花芽。幼旺蘋果樹的新梢年生長量很大，在外圍新梢長到30厘米時摘心，可促生副梢，當(dāng)年副梢生長亦可達到培養(yǎng)骨干枝的要求；冬季修剪多留枝，減輕修剪量，有利于擴大樹蓬徑、增加枝條的級次。葡萄花前摘心可以控制過旺的營養(yǎng)生長，有利于養(yǎng)分向花器供應(yīng)，以提高坐果率；花后對副梢不斷摘心，有利于營養(yǎng)積累、側(cè)芽的發(fā)育和控制結(jié)果部位的外移，此外，桃、蘋果幼樹可以通過摘心來培養(yǎng)結(jié)果技組。蘋果、桃幼樹秋季停止生長晚，易引起凍害和抽條，晚秋摘心可以減少后期生長，有利于枝條成熟和安全越冬。

什么叫環(huán)刻、環(huán)剝？有何作用
環(huán)刻是在枝干上橫切一圈，深達木質(zhì)部，將皮層割斷。若連刻兩圈，并去掉兩個刀口間的一圈樹皮，即稱為環(huán)剝。若只在芽的上方刻一刀，即為刻芽或刻傷。這些措施有阻礙營養(yǎng)物質(zhì)和生長調(diào)節(jié)物質(zhì)運輸?shù)淖饔茫欣诘犊谝陨喜课坏臓I養(yǎng)積累、抑制生長、促進花芽分化、提高坐果率、刺激刀口以下芽的萌發(fā)和促生分枝。環(huán)剝對根系的生長亦有抑制的作用；過重的環(huán)剝會引起樹勢的衰弱，大量形成花芽，降低坐果率，對生產(chǎn)有不利影響。環(huán)刻、環(huán)剝的時期、部位和剝口的寬度，要因樹種、品種、樹勢和目的靈活掌握，一般要求剝口在20—30天內(nèi)能愈合；為了促進愈傷組織的生長，常采用剝口包扎舊報紙或塑料薄膜的方法，以增加濕度，還可防止小透羽等害蟲的為害。環(huán)剝常用于適齡不結(jié)果的幼樹，特別是不易形成花芽的樹種。品種。密植因為了早結(jié)果，以果實的消耗來控制樹蓬徑的擴大，常常進行環(huán)剝，甚至在主干上進行。
果樹的修剪方法是多種多樣的，在實際應(yīng)用時，要綜合考慮，要多種方法互相配合。

如何正確進行剪枝、鋸技操作
剪枝和鋸枝都要有正確的操作方法。短截時應(yīng)從芽的對面下剪，剪口要成45度斜面，斜面上方和芽尖相平，低部和芽基部相平。冬季修剪往往剪口干縮一段，剪口芽易受害，影響萌發(fā)和抽枝，因此剪口應(yīng)高出剪口芽0．5厘米。疏枝時，順著樹枝分叉的方向或側(cè)下方剪，剪口成緩斜面。剪較粗的枝時，一手握修枝剪，一手把住枝條并向剪口外方輕推，以保持剪口平滑。去大枝一定要用鋸，以防劈裂。
鋸除粗大枝時，可分兩次鋸除，即先鋸除上部并留殘樁，然后再去掉殘樁；或先由基部下方鋸進枝的1／S一1／2，然后由上方向下鋸除，這樣可防止劈裂。鋸口應(yīng)成小斜面，平滑，不留殘樁。

如何護理剪鋸傷口
鋸掉大枝后要作好鋸口護理工作，以加速愈合，防止凍害和病蟲為害。鋸口要用利刀把周圍的樹皮和木質(zhì)部削平，并用2％硫酸銅水溶液或0．1％升汞水消毒，消毒后再徐保護劑。較好的保護劑有奧力克-潰腐靈、銅制劑，起到防止水分流失、愈合傷口、殺滅病菌的作用。

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