大型斬拌機(jī)供應(yīng) 瑞恒機(jī)械 精肉斬拌機(jī) 豬血豆腐腸斬拌機(jī)用途
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大型斬拌機(jī)供應(yīng)-瑞恒機(jī)械-精肉斬拌機(jī)

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聯(lián)系人 李家義

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發(fā)貨地 山東省濰坊市
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諸城市瑞恒食品機(jī)械廠

店齡6年 企業(yè)認(rèn)證

聯(lián)系人

李家義

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經(jīng)營模式

生產(chǎn)加工

所在地區(qū)

山東省濰坊市

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商品參數(shù)
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商品介紹
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聯(lián)系方式
品牌 瑞恒
型號 RH-0002
加工定制
訂貨號 0002
貨號 0002
報價方式 按實際訂單報價為準(zhǔn)
商品介紹





斬拌機(jī)由斬鍋、刀軸、機(jī)架及電控系統(tǒng)組成。斬鍋由電機(jī)通過減速機(jī)低速旋轉(zhuǎn),不斷向刀組送料。刀軸由雙速電機(jī)(或變頻電機(jī))經(jīng)皮帶帶動高速旋轉(zhuǎn)。原料在斬鍋中作螺旋式運(yùn)動的同時,被刀組攪拌和切碎并排除肉糜中的空氣,由于切刀的高速斬切,減少了產(chǎn)品的液汁分離率,保證了乳化效果,增強(qiáng)了產(chǎn)品的彈性和細(xì)膩度。諸城市瑞恒食品機(jī)械廠,供應(yīng)滾揉機(jī),斬拌機(jī),絞肉機(jī),切肉機(jī),肉丸機(jī),切片機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),丸子機(jī),切丁機(jī),切塊機(jī)等產(chǎn)品,歡迎大家來電咨詢!


斬拌機(jī)特點:

      1、我單位是斬拌機(jī)國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草制定單位;

2、ZB-20、ZB-40型斬刀和斬鍋間的間隙≤1.5mm,ZB-80、ZB-125型斬刀和斬鍋間的間隙≤2mm;

3、整機(jī)采用304不銹鋼加工而成,做工精細(xì),造型美觀,結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)合理,操作簡單,性能可靠。

諸城市瑞恒食品機(jī)械廠,供應(yīng)滾揉機(jī),斬拌機(jī),絞肉機(jī),切肉機(jī),肉丸機(jī),切片機(jī),鹽水注射機(jī),灌腸機(jī),丸子機(jī),切丁機(jī),切塊機(jī)等產(chǎn)品,歡迎大家來電咨詢!



斬拌機(jī)在肉丸加工過程中的重要性  斬拌機(jī)的主要作用是利用斬刀高速旋轉(zhuǎn)的斬切作用,將肉類、菜類等原料精細(xì)的斬切成為肉餡或肉泥,同時將其它的原料如水、冰片、輔料在一起攪拌均勻。

 肉丸在加工過程中需要將一些輔料加入進(jìn)行斬拌,如在做牛肉丸的過程中就需要  同時加入鹽、糖、亞硝、胡椒粉、增脆劑、姜粉、味精、色素等及部分冰水,快速斬2分鐘,加入雞肉、蛋白及部分冰水?dāng)?分鐘然后加入卡拉膠、玉米淀粉、香精6201、21103、蒜粉再斬1分鐘,直到餡料較黏并有一定彈性,且料溫不高于12℃取出料。


聯(lián)系方式
公司名稱 諸城市瑞恒食品機(jī)械廠
聯(lián)系賣家 李家義 (QQ:365507884)
電話 䀋䀐䀓䀏䀐䀌䀔䀍䀐䀍䀍
手機(jī) 䀋䀐䀓䀏䀐䀌䀔䀍䀐䀍䀍
傳真 䀍䀔䀐䀌-䀌䀍䀏䀔䀓䀒䀌
網(wǎng)址 http://www.zcruiheng.cn/
地址 山東省濰坊市